Новости за 13.02.2021

Вино — деликатный напиток, требующий особых условий хранения. Идеальным местом хранения вина являются прохладные и сухие подвальные помещения или же специальные винные шкафы. При оптимальной температуре и влажности, в отсутствии излишнего освещения и строго в горизонтальном положении вино может храниться многие годы, лишь улучшая свой вкус и аромат.

Вы наверняка замечали, что после некоторых блюд особенно сильно начинает клонить ко сну. Подобное их свойство – не случайность. Дело в том, что разные продукты в большей или меньшей степени настраивают организм на сон. Поэтому, если хочется особенно крепко заснуть – можно на вечер съесть йогурта, он как раз обладает сонными свойствами.
Грецкий орех

Медленная готовка мяса хороша тем, что за время готовки даже самое жеское мясо моно сделать нежным и мягким. Тушить мясо удобно – мы просто подготавливаем все в кастрюле, ставим ее на политу и ждем. Дальше оно готовится само. 
Мясо

Настоящие осетинские пироги приготовить не так уж и сложно на собственной кухне. Да и продукты для вкуснейших пирогов нужны только самые простые – сыр и картошка для начинки, ну и немного теста. Тесто замешаем из 500 граммов пшеничной муки, 400 миллилитров молока, 50 граммов сливочного масла, 7 граммов соли, 10 граммов сахара и 5 граммов сухих дрожжей.

Курицу приготовим по достаточно необычному рецепту: натрем филе крахмалом. Затем быстро обжарим в сочном грибном соусе — готовится все проще простого. Да и продукты нужны элементарные. Берем три куриных бедра, полторы столовых ложки крахмала, соль, черный перец, сухой чеснок и три луковицы.

Сочный морковный кекс в отличие от большинства выпечки готовится быстрее и доходит всего за 30 минут. Основой теста будут взбитые с морковью яйца, а для вкуса мы добавим к нему изюма и орехов. Ингредиенты для кекса также просты. Нам потребуется 250 граммов моркови, 4 яйца, 200 граммов сахара, 250 граммов муки, 10 граммов разрыхлителя, немного изюма и орехов. Морковь режем небольшими кусочками в глубокую миску, туда же разбиваем яйца, наливаем 150 миллилитров растительного масла и блендером перемалываем все до состояния однородной массы. Читать дальше...

Зимой со свежими помидорами дела обстоят неважно, но вкусный томатный суп как в Италии можно сделать всего из банки томатной пасты. Готовый суп получается настолько шикарным, что домашние даже не верят, что его создание очень бюджетно и быстро. Паста, сливки, немного варим и суп уже на столе.
Травы и зелень

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Како бы вкусной не была мойва, но обычно ее жарка всегда сопровождается большим количеством чада, гари и запаха. Но знающие люди придумали технику приготовления этой рыбы, которая не сопровождается всеми вышеперичисленными недостатками. Они чуть изменили принцип жарки, но без потери знаменитого вкуса рыбы.

Мойва является очень доступной рыбой, но после жарки обычно кухню очень сложно проветрить. Поэтмому с мойвой предпочитают не связываться, кому охота потом вдяхать запах рыбы неделю? Читать дальше...

Вместо скучной яичницы на завтрак можно приготовить гораздо более сытное и вкусное блюдо, если взять лаваш. В него мы заложим начинку и за минуту сделаем перекус, которого хватит на целый день. Режем колбасу и трем на терке сыр. Все ингредиенты пересыпаем в миску, в ней мы замешаем основу. Теперь сюда же разбиваем яйца – можно взять 2 или 4, в зависимости от того, как сильно вы хотите есть.

Пышный вкусный омлет сделаем без масла и даже без сковороды. Кладем яйцо в пакет для запекания и готовим на водяной бане. Готовить такой омлет проще некуда. Сначала взбиваем яйца с молоком и солим, по желанию можно добавить любых специй, сделать омлет острее. Теперь переливаем яичную массу в пакет. Мы рекомендуем использовать рукав для запекания.

Из простого картофельного пюре можно довольно быстро приготовить вкусные закусочные сосиски. Достаточно будет подать их со сметаной и домашние уже не будут просить мяса к ужину. 800 граммов картошки отвариваем и делаем пюре.

Луковый суп — почти классика французской кухни. Его можно готовить круглый год, но питательный насыщенный вкусом суп все же вкуснее в холодную часть года. Способов приготовления лукового супа довольно много, но отдельно стоит выделить фирменные рецепты шеф-поваров. За ними едут специально, чтобы попробовать и насладиться вкусом. Но нам ничего не мешает воспроизвести их у себя дома. 

Шакшука хоть и считается яичницей, относится к гораздо более сытным блюдам. Основу здесь дает томатная паста или помидоры, с добавлением других овощей – они дают насыщенное овощное рагу, куда уже потом разбиваются яйца. В итоге получается блюдо, которое можно есть даже на ужин. 
Томаты