Новости за 15.02.2021

Лук обычно используют для придания аромата и вкуса мясу или другим продуктам, но мы приготовим его как отдельное блюдо и получится вкусно. Внутрь очищенной луковицы положим масло, добавим специй и поставим в духовку. Для рецепта нам подойдет любой мягкий сладкий сорт лука. Кроме того, возьмем еще столовую ложку сливочного масла и один обычный бульонный кубик.

Обычно пельмени варят, максимум кто-то решит их пожарить. Но гораздо вкуснее сделать их в горшочках, наподобие того, как мы делаем жаркое – они получаются очень сочными и нежными. Кроме того, раз уж мы говорим о жарком - то здесь есть и овощи, и грибы Сначала для жаркого нам нужно будет пожарить немного грибов. Чистим, кладем на сковороду и привычно жарим. В финале кладем вареные пельмени в грибы и перемешиваем, чтобы они впитали аромат жарки.

Пикантные острые крылышки сделаем ровно как в баре и даже лучше. Закуски хватит на весь вечер! Кроме самих крылышек нам понадобятся соевый соус, винный уксус, оливковое масло, подсолнечное масло, мед, тростниковый сахар, перец чили, молотый красный перец, молотый черный перец, имбирь, куркума, кунжут, соль, крахмал и мука. Первым приготовим маринад, смешав в достаточно глубокой миске все ингредиенты с оливковым маслом.

Когда в холодильник складывается запас еды, важно не только уместить его внутрь, но и обеспечить долгое хранение. Статистика позывет, что у большинства людей, при увеличении количества запасов в холодильнике, пропорционально растет количество выбрасываемой еды. Причина очень простая – мы не умеем организовывать зоны внутри холодильника и смешиваем еду как попало. Но стоит провести простую ревизию и немного подвинуть холодильник (если он стоит отдельно) – время хранения продуктов внутри можно легко удвоить. Читать дальше...

Такое мясо с овощами готовят не многие повара и хозяйки — нам кажется, что совершенно зря. По рецепту мы выложим на сковородку еще и резаное на квадраты тесто, сытнее ужина придумать трудно. На 500 грамм мяса (подойдет и курица, и индейка) возьмем 2-3 луковицы, 3 моркови и 4-5 картофелин. Пресное тесто быстро сделаем сами, замешав 500 граммов муки с 200 миллилитрами воды, яйцом и щепоткой соли. Со специями не стесняйтесь экспериментировать, кладите те, которые нравятся вам больше всего.

Таящая во рту рыба в жаровне с легкостью заменит любое мясо. Запекать будем целую семгу: нарежем рыбу ломтями и проложим маринадом, помидорами и специями. Отнимаем голову и хвост, убираем все изнутри и промываем рыбу под напором воды. Перекладываем на рабочей поверхности и острым ножом делаем надрезы по всей длине — надрезы не должны доходить до конца, в них мы будем раскладывать специи и маринад.

Тушеная капуста чаще всего подается либо гарниром, либо готовится сразу с мясом. На удивление тушеная с луком и морковью капуста получается на вкус многих гораздо вкуснее: после этого пошагового рецепта ее будут съедать всю без остатка. На полтора килограмма капусты нам понадобиттся 250 граммов лука, 300 граммов моркови, 50 граммов томатной пасты, 5 граммов сахара, 15 граммов соли, 5 граммов черного перца, 2 лавровых листика, 150 миллилитров растительного масла и немного кипятка.

Даже привычный завтрак из яиц готовить можно по-разному. Например, залить яйцо внутрь помидора, добавить тертого сыра и специй, а затем запечь все в духовке. Блюдо чем-то напоминает знаменитую шакшуку, яичницу с помидорами, но получается гораздо вкуснее.

Простой рецепт вкуснейшей закуски на вечер готовится всего за 10 минут. В основе обычная вареная картошка, но жарить мы ее будем в большом количестве масла до хрустящей корочки. Отвариваем примерно 200 граммов картофеля и заливаем стаканом молока. Добавляем в ту же миску 1/2 чайной ложки соли, столько же разрыхлителя, разбиваем одно яйцо.

3 ингредиента, 15 минут времени и уникально вкусные конфеты уже на столе. По структуре очень напоминают вкуснейшие «Коровки» — те самые, из детства. На целых 900 граммов конфет нам понадобится сливочного масла 150 граммов, сахара полкило, сгущенного молока 380 граммов и чуть соли. Выкладываем в кастрюлю с толстым дном все ингредиенты.

Пиццу любят очень многие, но вот сделать ее правильно удается единицам, тут есть свои хитрости. Итальянский повар дал подробный урок, после которого домашняя пицца получится ровно такой, как в солнечном Палермо. Итальянский шеф-повар Дженнаро Контальдо знает о пицце все, не зря же он готовит ее с детства. Он заранее предупредил, что никаких дополнительных инструментов, вроде дровяной печи, для настоящей пиццы не потребуется. Готовить для начала станем классическую «Маргариту». Для теста понадобится... Читать дальше...

Нежный, воздушный словно облако десерт готовится без муки, яиц и масла. Главный ингредиент тут сметана, а на весь процесс уйдет всего около 10 минут. Основной и главный ингредиент десерта обычная сметана жирностью не менее 20%. Ее нам понадобится 500 граммов. Кроме того, возьмем еще 100 граммов сахарной пудры, 10 граммов быстрорастворимого желатина, 60 граммов воды, 15 граммов какао, чайную ложку ванильного сахара.

Вместо долгой возни с тестом сделаем вкуснейшие пирожки из белого хлеба. Не удивляйтесь: будем раскатывать хлеб и начинять его картошкой, а затем быстро обжарим в раскаленном масле. Делаем пюре из четырех картофелин с добавлением 20 граммов сливочного масла, любой зелени, соли и перца.

Свежий и сочный зеленый лук зимой становится труднее достать, его цена также растет. Да и смысла покупать зеленый лук почти никакого, ведь его можно вырастить на перо за неделю в простой упаковке из-под яиц. Земля для рассады не понадобится. Пластиковая яичная упаковка идеально подходит для выращивания лука.

Нагар на сковороде со временем въедается настолько, что обычными средствами отмыть его все сложнее. Однако, решить проблему можно и проще: достаточно опустить в наполненную водой сковородку обычный чайный пакетик. Суть способа проста.

Идеальные завтраки на всю неделю готовятся буквально в два счета. Тратим несколько минут, а получаем и здоровое и очень сытное начало дня. Рецепты можно использовать по одному в день, как раз хватит на всю рабочую неделю. Первым сделаем омлет в лаваше с сыром и ветчиной. Для него потребуются 3-4 яйца, щепотка соли, тонкий лаваш, граммов 30 твердого сыра, ветчина и пара перьев лука. Еще проще будет приготовить хот-дог в тостерном хлебе.