Новости за 28.06.2019

Ингредиенты:

Молоко — 3 литра;

уксус 9% — 100 мл;

укроп ;

вода и соль для рассола.

Приготовление:

Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь.

Перед закипанием добавьте нарезанный укроп и  уксус.

В этот момент вы увидите, как молоко свернулось.

Снимите кастрюлю с огня. Дуршлаг застелите марлей, сложенной в несколько слоев и перелейте творожную смесь. После того, как уйдет сыворотка, поставьте сыр под пресс на 1,5 часа. Читать дальше...

Выпекать пиде нужно в хорошо разогретой до максимума духовке. Интенсивно, но быстро.

Ингредиенты:

1/2 порции основного теста для пиццы

200 грамм сыра сулугуни, натереть на крупной терке

2 яйца

1/2 ст.л. натурального йогурта (можно заменить сметаной)

1 ст.л. воды

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 250 ᵒС.

2) Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, придавая тесту форму овала. Выложить на присыпанный мукой противень. Читать дальше...

Консистенция супа выходит достаточно густая. Это из-за риса, который сгущает жидкость.

Ингредиенты:

0,8-1 кг говяжьих голяшок, можно заменить на 600 грамм грудинки
1 луковица,
1 перчик чили,
160 грамм длиннозерного риса,
1 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. гранатовой патоки (или 1/2 стакана. гранатового сока),
100 грамм грецких орехов,
3 зубчика чеснока,
соль по вкусу,
1 ст.л. сахара

Для смеси специй:

1 лавровый лист,
1 ч.л. зерен... Читать дальше...

Ингредиенты:

2 варёные свёклы (среднего размера)

100 г твёрдого сыра

200 г отварного мяса

4 варёных яйца

2 варёные моркови (среднего размера)

2 зуб. чеснока

майонез

Приготовление:

Отвариваем мясо и нарезаем его мелкими кусочками.

Добавляем измельчённый чеснок и немного майонеза, перемешайте.

Свеклу, морковь и сыр натираем по отдельности на крупной тёрке.

Теперь выкладываем салат слоями: мясо, сыр, яйца, морковь, свёклу. Читать дальше...

Ингредиенты:

400 грамм куриной печени
1 яблоко
1 луковица
40 грамм сливочного масла
50 мл коньяка
1 ветка розмарина
1/2 ч.л. ягод можжевельника, растереть
яблоки

Приготовление:

1) В  сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сюда лук и розмарин, немного обжарьте.

2) Добавьтеь яблоко, порезанное на дольки,  и обжарьте все вместе, пока кусочки яблока не станут мягкими.

3) В сковороду положите почищенную печень, посолите и добавьте дробленые ягоды можжевельника. Читать дальше...