Новости за 13.07.2019

ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливочное масло — 100 гр.
Мука — 100 гр.
Пармезан — 50 гр.
Паприка — 1 ст.л.
Чесночная смесь — 1 ст.л.
Сухие травы — 1 ст.л.
Желток — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Холодное масло нарезать мелким кубиков в 0,5 см. Старайтесь меньше касаться руками масла, чтобы оно не начало таять — это очень важно.
Пармезан мелко натрите.

В глубокой чаше растереть руками кубики масла в муке. Вымешивайте смесь между пальцев, в итоге получится... Читать дальше...

Ингредиенты
Мясо (свинина или говядина) — 400 г
Сосиски — 4 шт.
Колбаса (вареная) — 200 г
Ветчина — 200 г
Огурец (соленый) — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Петрушка — пучок
Томатная паста — 2 ст.л.
Маслины (без косточек) — 1 банка
Лавровый лист — 3-4 шт.
Перец — по вкус

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 куриных филе среднего размера;
100 мл кефира (можно заменить 2 ст. л. майонеза);
100 г сыра твердых сортов;
2 ст. л. картофельного крахмала;
лук репчатый небольших размеров – 1 шт.;
масло рафинированное растительное для обжаривания будущих котлет;
приправы – определить по вкусу;
свежая зелень – 1 небольшой пучок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе тщательно промыть, обсушить и измельчить на кубики небольшого размера.

Твердый сыр тоже измельчить на кубики аналогичного размера. Читать дальше...

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г свиного окорока или ошейка;
320 г удона;
1 помидор (95 г);
половину луковицы;
50 г сливочного масла
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо моют, очищают от жира, сухожилий, поверхностных плёнок. Обсушивают бумажным полотенцем. Нарезают кубиком 2х2 см.

Помидор вместе с кожицей режут кубиком. Лук мелко шинкуют.

В раскалённой чугунной сковороде в сливочном масле пассеруют лук (3 минуты) на среднем огне.
Добавляют к луку помидор. Читать дальше...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1200 мл кипяченой воды;
3 сельди;
3 шт кардамона;
220 г соли;
2 г кислоты лимона;
5 шт душистого перца;
4 шт черного горошка;
5 шт гвоздики;
5 семян кориандра;
35 г сахара;
2 листа лавра.

Приготовление:

Селедку промыть, удалить головы срезать плавники и  хвосты, В сотейник вылить воду и отправить ее на плиту;

Добавить соль, кориандр, душистый и черный перец, кардамон, гвоздику;
Туда же отправить листочки лавра;
Довести до кипения... Читать дальше...