Такие котлеты обожают мои родные. Нежнее не бывает

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 куриных филе среднего размера;
100 мл кефира (можно заменить 2 ст. л. майонеза);
100 г сыра твердых сортов;
2 ст. л. картофельного крахмала;
лук репчатый небольших размеров – 1 шт.;
масло рафинированное растительное для обжаривания будущих котлет;
приправы – определить по вкусу;
свежая зелень – 1 небольшой пучок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе тщательно промыть, обсушить и измельчить на кубики небольшого размера.

Твердый сыр тоже измельчить на кубики аналогичного размера.

Репчатый лук очистить, помыть и измельчить на кубики.

Смешать все измельченные составляющие в одной емкости и залить подготовленным количеством кефира.
Еще добавить крахмал и необходимые приправы, перемешать.
Зелень хорошо вымыть, просушить, измельчить острым ножом и отправить в смесь, которую затем снова хорошо вымешать.

 
Нагреть сковороду вместе с рафинированным растительным маслом, снизить интенсивность огня до среднего и аккуратно выложить с помощью столовой ложки котлеты.

 
Обжариваются они очень быстро, поэтому стоит внимательно следить, чтобы они не подгорели.