Новости за 18.12.2014

С внешностью мне не повезло: я с детства белобрысая, пухленькая, белокожая, близорукая и какая-то бесформенная – как клецка.

Танцы от плиты и до компа!!

Готовим перепёлку:Перепелку, для того чтобы она не потеряла сочность и приобрела золотистую корочку желательно предварительно обдать кипятком.Замариновать  в сухом  белом  вине, с добавлением шалфея 1 час.Затем просушить,посолить поперчить. Под кожу перепелки перед жаркой положить по кусочку замороженного сливочного масла. Жарить в глубокой посуде в разогретом масле.Подставку для перепелок выпекала из кружков слоеного теста.Тесто раскатала ,вырезала кружки... Читать дальше...

Сегодня готовила куриную колбаску. Рецепт хотела не выставлять,  но внесла кое-что новенькое, поэтому, решила поделиться. ДЛя рецепта нам понадобится2 крупные курицы, примерно по 1,6 кг1 кг куриных желудков1 ст. сливок 10% жирности1 головка чеснока10 шт. лаврового листа (предварительно помыть и просушить)2 ч.л. молотого мускатного ореха1 ч.л. молотого сухого имбиря1 ч.л. порошка карри30 г. желатина быстрорастворимого2 ст.л. крахмаласоль и горький перец - по вкусу            Куриные желудки промываем... Читать дальше...

     Так меня Вера Федорова раздразнила своими беляшами из печи,

 http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43641776297/Belyashi-v-russkoy-pechi

что я все же выкроила время и напекла вот!

     Вак бэлиш – башкирское и татарское блюдо – маленький пирог, пирожок. Печется как из дрожжевого, так и из сдобного теста. Я решила испечь из дрожжевого. И совершенно случайно (правда, правда, случайно!) получилось просто изумительное тесто! Обратите пожалуйста на него внимание!

Тесто:

Вода ... Читать дальше...

Танцы от плиты и до компа!

Тесто слоеное - 500 гр.(бездрожжевое),яичный желток.

Тесто разморозить, развернуть и не раскатывать. Формочкой для  кекса вырежем фигурки ракушек.

Сформуем  ракушку.  Нижнюю угловую часть  приминаем пальцами в 2 местах, это будет место плотного крепления, давите на тесто... оно не должно подняться в этом месте, затем сделаем  не глубокие разрезы, от края к центру.

Смазываем ракушки взбитым желтком. Стараемся   аккуратно,  желток не должен попасть  в надрезы и на края... Читать дальше...

      Всем привет, мои дорогие! Сегодня пила чай с вкуснейшим кокосовым печеньем, решила поделиться с вами. Рецептов есть множество, я много раз собиралась его испечь, но все руки не доходили. Да и странно было как-то, без муки...не знала, что получится. А сегодня все совпало: я задержалась на работе - чистила кальмары, мой сын остался меня ждать, вот я его тихонько и настроила на выпечку....а кокос мой Коляня оооочень любит!