Новости за 17.09.2016

В этом году Октоберфест начинается 17 сентября. Этот праздник уже давно перестал быть исключительно баварским достоянием. Его отмечают во всём мире. И сейчас уже не многие помнят, что всё началось в 1810 году со свадьбы кронпринца Баварии Людвига, сына баварского короля Максимилиана I и Терезы, и дочери герцога Фридриха Саксен-Гильдбурггаузенского. Свадьбу отмечали целых пять дней фейерверками, скачками и народными гуляниями. А на следующий год молодой и влюблённый Людвиг решил повторить праздник. Читать дальше...

Собственные рецепты и способы домашнего консервирования есть в каждой семье. Но все ли советы прабабушек стоит соблюдать в наше время?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Отвечает пищевой химик-технолог Сергей Белков:

— Это делается для того, чтобы проверить герметичность закрутки. В обычном положении банки нельзя увидеть, плотно ли прилегает крышка. Если закрутку перевернуть, то становится понятно, вытекает вода или нет.

Надо ли накрывать банки одеялом после закатывания?

«Карелы всегда жили собирательством - в богатых лесах грех не пуститься по ягоды и грибы, когда они (и даже в настоящее время!) повсюду, - рассказывает Надежда Калмыкова, руководитель этнокультурного центра «Кинерма». - Второе их любимое занятие - рыбалка. Национальная кухня очень близка к финской и эстонской кухне, можно найти массу блюд с разными названиями, но похожего или совершенно одинакового содержания».

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

В среднем, яйца вкрутую варятся от 5 до 15 минут с момента закипания воды. Чтобы скорлупа не лопнула, воду следует заранее посолить. Если вы переживаете, что не сможете правильно рассчитать время варки — поставьте таймер.

Куриные яйца

Чтобы сварить вкрутую куриные яйца, нужно довести воду до кипения и варить их 8–10 минут. Домашние свежие куриные яйца нужно варить чуть дольше — около 13 минут.

Почему куриные яйца бывают разного цвета? Читать дальше...

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

В среднем, яйца всмятку варят от 3 до 13 минут после закипания воды. Чтобы во время варки скорлупа не лопнула, воду лучше заранее посолить. Чтобы вовремя снять кастрюлю с плиты, воспользуйтесь таймером.

Куриные яйца

После закипания воды варить ещё около 4–5 минут. Домашние свежие куриные яйца нужно варить всмятку дольше — около 8 минут.

Что было раньше: яйцо или курица?

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца... Читать дальше...

Этот год выдался очень грибным. Как сделать грибы лучше и безопаснее? Нынешняя дождливая погода способствует накоплению радиоактивного цезия в грибах: на увлажнённых почвах грибы усваивают его до 10 раз больше, чем на сухих. Кроме того, содержание кадмия, ртути, свинца, меди, цинка и других тяжёлых металлов в грибах бывает в десятки, а то и в сотни раз больше, чем в почве. Отличается содержание радиоцезия в разных грибах и в разных частях гриба (см. инфографику). Больше его и в молодых грибах. Читать дальше...