Пончики ГОСТ
Пончики ГОСТ
Ингредиенты:
- 265 г муки первого сорта (530гр для двойной нормы)
- 8 г дрожжей прессованных (16 гр)
- 2.5 г соли (5 гр)
- 30 г сахара (60 гр)
- 190 г воды (по ГОСТу, для российской муки, положено155 г воды 310 гр )
- 10 г меланжа или яиц (1 яйцо)
-15 г столового маргарина (30 гр Слив. масло)
- Пудра для посыпки.
Приготовить безопарное тесто слабой консистенции (очень прошу! не поддайтесь искушению подсыпать еще чуточку муки!!! Потеряете воздушность и пористость пончика!!!)... Читать дальше...