Ягодное меню: от супа до варенья
- Не стоит думать, что ягоды и фрукты можно использовать только для компотов, варенья, десертов и выпечки. Это совершенно универсальные продукты, которые можно добавить в любое кушанье - от супа до салата, - ответил «АиФ Про кухню» Ришат Гараев, шеф-повар ресторана средиземноморской кухни «Танго», г. Казань. - Например, писк современной кулинарии - свежие ягоды в салате. Попробуйте приготовить закуску из рукколы, сыра моцарелла, оливкового масла и бальзамического соуса, но замените помидоры... Читать дальше...