«Путь молока в бессмертие»: как живут и работают сыроделы Ленинградского района Кубани
![«Путь молока в бессмертие»: как живут и работают сыроделы Ленинградского района Кубани](https://kubantv.ru/upload/resize_cache/iblock/c57/800_400_2/c57998f440a08319b30cdc8dbaa4db7e.jpg)
Не без помощи господдержки одно из частных подсобных хозяйств в Ленинградском районе за шесть лет смогло не только встать на ноги, но и вырасти до настоящей фермы по производству сыров.
Даже во время обеда козы ерзают, как непослушные дети, то и дело перебегая с места на место. Они активные, любопытные и общительные, рассказывает фермер Ирина Первишко, но свобода иллюзорна, а все перемещения происходят под строгим контролем.
Все начиналось в недалеком 2012-м с нескольких коз — сегодня стадо насчитывает около 200 голов, в том числе 85 дойных парнокопытных.
У нас простые козы, примерно 2–3 литра в день дают. Козы не породистые, но молоко вкусное и ничем молоку от породистых коз не уступает. Плюс неприхотливость. В пик удоев у нас 150 литров в день.Ирина Первишко, руководитель крестьянско-фермерского хозяйства
Как молоко уходит в бессмертие, сколько стоят сыроварня и сырохранилище и кто помогает кубанским фермерам зарабатывать на собственном производстве, рассказывает Андрей Малеваный.