Крчик— армянский суп из квашеной капусты
Общее время приготовления примерно 30-35 минут.
Для приготовления супа крчик понадобится
На 2½ литра супа.
- Квашеная капуста. 200-300 гр. Именно квашеная капуста, а не маринованная.
- Картофель. 4-5 клубней.
- Репчатый лук. 1 шт.
- Томатная паста. 1 большая столовая ложка.
- Дробленая пшеница. 2-3 столовые ложки. Как вариант я заменял булгуром — отлично подходит.
- Петрушка. несколько веточек.
- Соль. По вкусу.
- Черный молотый перец. Читать дальше...