Шесть растительных альтернатив традиционной ржаной муке
Еще задолго до того, как пшеница стала культурным растением, наши предки готовили себе подобие хлеба с использованием самой разнообразной муки. Перепробованы были все мало-мальски пригодные виды растений и те, что не убивали, брались в оборот и добавлялись в рацион человека. В наше же время, когда о технологиях-то приготовления хлеба почти все позабыли, неудивительно, что забыты и пригодные к приготовлению сырья растения.
Читать дальше...