Сыр местного производства появится в магазинах
http://www.youtube.com/watch?v=n2e4OFCcp9Y
Моцарелла северского происхождения. Сыр от местного производителя по итальянской рецептуре в середине декабря появится на прилавках магазинов Томска, Северска, а в дальнейшем, возможно, и других городов Сибири.
Специально для открытия производства в Северск приехал специалист из Италии. Он уверяет - новый сыр будет ни чуть не хуже иностранного и уточняет, что хороший вкус продукта - заслуга местного молока, лучше которого по качеству итальянец в России ещё не встречал. Он говорит, что на его родине моцарелла бывает двух видов - из молока буйволиц и из коровьего. Последняя - более сладкая и нежная. Северский сыр будет именно из местного сырья. На новом оборудовании можно производить до тридцати-сорока тонн моцареллы в месяц. На первых этапах "сырного" проекта на предприятии собираются выпускать и так называемую "кавказскую" линейку, то есть сулугуни, брынзу и адыгейский сыры. Так компания заменит импортные продукты, ввоз которых в Россию был запрещён из-за санкций.