В обустройство ресторана в "Замке света" инвестировано 100 тыс евро
Эти средства вложены в посуду, текстиль, дополнительное оборудование кухни и бара, в элементы дизайна. Со временем сумма инвестиций может вырасти дл 150 тыс. евро, а окупить их планируется в течение трех лет.
Стренге отметил, что в ресторан вложены и деньги латвийских налогоплательщиков, поскольку арендатору он достался уже в значительной мере оборудованным и меблированным.
Днем будет работать кафе самообслуживания на 350-450 персон, которое по вечерам преобразуется в ресторан. В "Замке света" планируется проводить также корпоративные мероприятия с количеством гостей до 700. Площадь ресторана составляет 700 кв.м., не считая кухни и вспомогательных помещений.
По словам Стренге, в заведении будет доминировать современная латышская кухня, а цены будут демократичными.
По данным Firmas.lv, в прошлом году оборот управляющего рестораном в "Замке света" SIA OZRT составил 769 275 евро, что на 30% больше, чем в 2013 году.