Удобная косточка и хорошее масло: тонкости приготовления котлеты по-киевски
Котлета по-киевски начинающим кулинарам часто кажется сложным блюдом. В ней же нужно было запрятать сливочное масло, да еще сделать так, чтобы конструкция не развалилась. Но оказывается, все не так страшно. Настоящая киевская котлета готовится элементарно, очень быстро и просто. Как? АиФ.ru показал Сергей Синицын, шеф-повар ресторана «Компот».
Читать дальше...