Национальное достояние. Кулинар — о мифах и реалиях подлинной русской кухни
«Наша кухня - национальное достояние. Нельзя её корёжить».
Разрыв традиции
Константин Кудряшов, «АиФ»: Максим, часто приходится слышать, что русской кухни как таковой не существует, что это вообще либо миф, либо утерянная традиция, которая восстановлению уже не подлежит...
Максим Сырников: Ну-ну... Знаете, какая-нибудь бабушка, которая живёт, скажем, в сибирской глуши, в Поморье или в Придонье, на Кубани, крайне бы удивилась такому утверждению. Потому что всё, что она готовит... Читать дальше...