Роскачество предупредило о наличии запрещённого вещества в твороге нескольких производителей

Ряд производителей молочной продукции изготавливает творог с применением вещества запрещенного на территории Евразийского экономического союза. Также эксперты нашли в одном из образцов творога повышенную концентрацию плесени.

Специалисты Роскачества сообщили о неприятных находках в твороге известных производителей. Некоторые предприниматели добавляют в этот популярный молочный продукт микробную трансглютаминазу или "мясной клей". На территории Евразийского экономического союза его запрещено применять, уточняет РБК.

В целом образцы творога, который есть на прилавках магазинов в России, оценивали почти по 80 показателям. Эксперты проверили более 20 образцов. Так называемую "мясную муку" нашли в твороге "Свежее завтра" и "Славянские кружева".

"При производстве творога микробная трансглютаминаза повышает выход продукта, улучшает его свойства, позволяя экономить на естественных заквасках", — пишет издание.

Помимо этого запрещённого вещества в твороге некоторых производителей было превышено содержание дрожжей. По последнему показателю "отличились" производители продукции "Вкуснотеево", "Коровка из Кореновки", "Можайский", "Нытвенский маслозавод" и "Ярче!".

Также эксперты обнаружили в твороге с рынка повышенную концентрацию плесени и бактерии группы кишечной палочки.

Предостережение от Россельхознадзора получил производитель творога "Славянские кружева", "Свежее завтра", ООО "Алтайская буренка" ("Ярче!"). Роспотребнадзор обратил пристальное внимание на ООО "Маслозавод Нытвенский".