Волгоградские переработчики сельхозпродукции завоевывают российский рынок

Проекты по развитию отрасли переработки сельхозпродукции получат дополнительную поддержку, в том числе со стороны государства – об этом заявила первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут в ходе рабочей поездки на местное предприятие. Вместе с губернатором Андреем Бочаровым замминистра осмотрела мощности перерабатывающего комплекса и выставку волгоградских овощеводов.

С грядки до банки

За 8 лет объемы переработки плодовой и овощной продукции выросли более чем в 2 раза, с 200 тысяч тонн до 464. В 2022 году предприятия отрасли планируют преодолеть планку в 500 тысяч тонн. Росту ключевых показателей способствовали реализация инвестпроектов и господдержка сектора, в результате в регионе запущены предприятия по шоковой заморозке и сушке овощей, консервные, маслоэкстракционные заводы, площадки по производству компонентов для детского питания и фармпрепаратов и другие.

– Волгоградская область является всероссийским огородом и в год производит 1 млн тонн овощей, – подчеркнул губернатор Андрей Бочаров. – Чтобы получать добавочную стоимость, нужна их переработка, поэтому перед местными аграриями стоит задача – развивать ее. И результаты уже есть, мы можем круглый год обеспечивать жителей региона качественной овощной продукцией как в свежем, так и в переработанном виде.

Успешно занимается переработкой молодое предприятие в Дзержинском районе, менее чем за 2 года завод вышел на 80% мощности. В этом сезоне планируется отправить на шоковую заморозку в цехах почти 10 тысяч тонн овощей: картофель, болгарский перец, цветную капусту, брокколи, морковь. Продукция отправляется в розницу (в виде быстрозамороженных овощных смесей) и на крупные предприятия.

Все сырье, которое используют на предприятии, местного производства, это обеспечивает аграриям надежный рынок сбыта. Завод заключает прямые контракты с фермерами, которые специально под заказ выращивают нужные сорта и культуры – овощи прямо с грядок поступают на переработку.

– Мы должны выйти на оборот в 1 млрд рублей, – делится планами руководитель предприятия Александр Белоконь. – Это дорогостоящий инвестпроект, и самим сложно справляться, помогает государство. У нас в регионе предусмотрено много мер поддержки бизнеса. Мы получили землю без торгов под базу и уже выкупили ее, освобождение от налога на имущество на 5 лет, льготный кредит под 3% из регионального Фонда поддержки.

Региональная власть понимает важность подобных инвестпроектов и поддерживает их, поэтому банки более лояльны и уже по-другому разговаривают с нами. Также пользуемся льготным кредитованием под 5% в рамках федеральной программы.

В планах у предприятия – выйти на максимальную мощность (15 тысяч тонн) и освоить экспорт. Сейчас волгоградские замороженные овощи уже востребованы в Беларуси, но интерес к ним есть и у других стран СНГ.

Первый замминистра сельского хозяйства РФ Оксана Лут осмотрела оборудование и цеха предприятия и отметила, что Волгоградская область сегодня успешно развивает агрокооперацию. Также Лут посетила выставку, где более десятка волгоградских переработчиков продемонстрировали свою продукцию. По оценке замминистра, продукция волгоградских фермеров высокого качества, поэтому она и востребована в России и за рубежом.

Перспективные ниши

Один из участников агровыставки – Василий Ковыляев из Среднеахтубинского района, его предприятие выращивает огурцы, томаты и перец в открытом грунте, там же выполняется переработка продукции.

– Начали в 2017 году, сейчас уже производим около 100 гектар огурцов, в этом году, в июле, открыли консервный завод, который уже выпустил 10 млн банок маринованных огурцов, томатов, перцев, ассорти и закусок, – рассказал Ковыляев. – В перспективе выйти на 100 млн банок. Сырье свое, а также закупаем у волгоградских фермеров, иногда у соседей-астраханцев.

Продукция реализуется через торговые сети по всей России, СНГ и дальнего зарубежья. Отметим, что это крупное предприятие, которое работает более 20 лет, у него есть производство в Краснодаре и Подмосковье. Именно они дали толчок для дальнейшего развития и открытия крупнейшего перерабатывающего предприятия в Волгоградской области, поскольку наш регион по праву считается всероссийским огородом. Чтобы минимизировать логистические затраты, было решено реализовать крупный инвестпроект портфелем в 3 млрд рублей именно в нашем регионе.

– Наше предприятие работает с 1991 года и постоянно развивается, – отмечает представитель перерабатывающего предприятия из Городищенского района Михаил Любишкин. – Мы регулярно модернизируем производство и расширяем свой ассортимент. Сейчас у нас 4 направления продукции – соленья, соусы, корейские салаты, мясные паштеты и холодцы. В этом году планируем запустить майонезную группу (свекла и морковь в заправке). Уже два года замораживаем овощи (кабачок, морковь, свекла, перец, капуста). Всю продукцию можно увидеть на полках торговых сетей не только Волгограда, но и ЮФО, Московской области, Северного Кавказа.

Сырье поставляют члены кооператива, в состав которого входит и предприятие – это овощеводы из Городищенского и Среднеахтубинского районов, они выращивают продукцию специально под переработку по определенным стандартам.

Получается обоюдная выгода – у переработчика нет перебоев с качественным сырьем, а у фермеров всегда есть рынок сбыта овощей по достойной цене. В этом году уже засолено 1,4 тыс. тонн огурца и 1,5 тыс. тонн капусты.

– Перерабатывающая промышленность развивается благодаря господдержке, она помогает формировать новую культуру производства, – подчеркнул губернатор Андрей Бочаров. – Это целый комплекс, в результате чего потребитель получает качественную продукцию по доступной цене, а производитель – добавочную стоимость.

Волгоградские производители не только продемонстрировали замминистру свои достижения в переработке, но и рассказали об освоении новых направлений, которых практически еще нет в других регионах. Например, руководитель рассадного центра из Среднеахтубинского района Ирина Мурашова рассказала, что уже готов проект с цифрами по созданию областного селекционного центра. Это актуально, так как из-за санкций начались проблемы с поставками семян овощных культур, поэтому нужно импортозамещение и свой семенной материал. Уже разработана концепция селекционного центра, специалисты съездили в Турцию за опытом, привлекли ученых из волгоградского аграрного вуза, осталось дело за малым – реализовать этот проект с помощью господдержки.

Еще одна новинка, которой может похвастаться регион, – это разведение энтомофагов – клещей, поедающих насекомых-вредителей. Разведением занимаются специалисты крупного тепличного комплекса, где выращивают в закрытом грунте томаты и огурцы. Сначала клещей-энтомофагов разводили исключительно для себя, но поскольку они очень полезны (борются с вредителями и защищают коммерческие культуры) и востребованы, то возникла идея – разводить их для реализации.

– Переработка сельхозпродукции – это важная задача, чтобы заменить импортные аналоги, – подчеркнула Оксана Лут, подводя итог рабочей поездки. – Пока отечественные сельхозпредприятия не могли занимать эту нишу, так как она была занята импортными производителями. Но сейчас для них открылись новые возможности, и этим обязательно нужно воспользоваться, а государство будет поддерживать различные виды переработки овощей и производство картофеля – это вопрос нашей продовольственной безопасности. И все меры господдержки нацелены на увеличение этих направлений.

По ее словам, со следующего года вводится новый федеральный проект по поддержке промышленного овощеводства – это и прямые субсидии, и льготное кредитование, и компенсация части затрат, а сейчас реализуется пилотный проект по поддержке личных подсобных хозяйств. Пока в нем приняли участие несколько регионов, но со следующего года присоединятся и остальные, в том числе и Волгоградская область. Потому что сегмент ЛПХ – это важная составляющая современного сельхозпроизводства.