Сказочный рулет "Бархатные узоры"
Увидев такой рулет у Ирины Ржечицкой, решилась сама повторить, ну очень он мне понравился. Рецепт слегка изменила.
Ингредиенты для "Рулет "Бархатные узоры"":
- Мука пшеничная— 150 г
- Яйцо куриное— 4 шт
- Сахар— 150 г
- Ванильный сахар— 1 пач.
- Какао-порошок— 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста— 10 г
- Кофе растворимый— 1 ст. л.
- Молоко сгущенное(вареное) — 1 бан.
- Масло сливочное— 120 г
- Вода— 2 ст. л.
Рецепт "Рулет "Бархатные узоры"":
| Яйца, сахар, ванильный сахар взбили миксером в пышную массу. В муку добавили разрыхлитель и размешали с яичной массой. 1/3 часть отделили, добавили какао и кофе, растворенный в воде. |
| Противень застелили промасленной пергаментной бумагой, вылили белую массу. На неё хаотично ложкой нашлёпали темную массу. |
| Взяли спичку/зубочистку и начали водить ею туда-сюда. Как только поняли, что шедевр готов, ставим в духовку на 15 мин., температура 180 градусов. |
| Пока рулет в духовке, размешали вареную сгущенку с маслом. |
| Готовый бисквит на противне накрываем влажным полотенцем и переворачиваем противень на полотенце, скручиваем, даём минут 5 постоять. На полотенце отпечатается узор, но он легко отстирается. |
| Раскатали рулет, убрали полотенце, размазали крем по бисквиту и снова скрутили в рулет. Вот и всё. Нарезали на порции. С чайком, кофейком закусили. |