Летние салаты и как не набрать лишний вес
Салат — одно из самых подходящих блюд для летнего рациона. Легкое, богатое витаминами и содержащее воду питание — это то, что нужно в летний зной. Однако, испанские диетологи предупреждают, что необходимо внимательно подходить к выбору ингредиентов. Иначе салат по калорийности может обогнать даже пиццу. В летнее время удобны блюда, для приготовления которых не требуется много […]
Салат — одно из самых подходящих блюд для летнего рациона. Легкое, богатое витаминами и содержащее воду питание — это то, что нужно в летний зной. Однако, испанские диетологи предупреждают, что необходимо внимательно подходить к выбору ингредиентов. Иначе салат по калорийности может обогнать даже пиццу. В летнее время удобны блюда, для приготовления которых не требуется много времени. Благодаря свежести и легкости гаспачо и другие холодные супы, а также салаты становятся главными в знойные дни. Эти блюда полезны, богаты витаминами и не вредны для фигуры. Но все же, не следует забывать, что все салаты разные и далеко не каждый поможет вам похудеть. Несмотря на то, что основа диеты Дженнифер Энистон — знаменитый кобб-салат, некоторые сомневаются в том, что нужно есть салат, в котором больше калорий, чем в пицце. Например, в салате «Цезарь», состоящем из хрустящей курицы, сухариков, стружки пармезана и большого количества вустерского соуса, около 500 калорий. Учтите, это почти в два раза больше, чем в традиционной пицце «Маргарите». Но, при правильном подходе, как отмечает отмечает диетолог «Клиники Опсьон Медика» Марта Вальехо (Marta Vallejo), салаты — отличный вариант для летнего времени, поскольку они не только питательны, но и содержат воду. Диетологи предлагают несколько рекомендаций для салатов, чтобы они были не только вкусными и легкими, но и благоприятствовали вашей фигуре:- Выбирайте низкокалорийные овощи, которые лучше добавлять в сыром виде, огурец или цуккини, можно не чистить, чтобы сохранить фолиевую кислоту, а также тертую цветную капусту, хрустящую и богатую витамином С.
- Не бойтесь добавить в салат свежие фрукты, например, сливы, яблоки, персики, виноград или клубнику… Лучше есть фрукты с кожицей, чтобы сохранить волокна, а также максимум витаминов и минералов.
- В летнее время, следите за количеством продуктов растительного происхождения, богатых углеводами, например, макаронных изделий, риса и бобовых. Получится очень питательный салат, если добавить 2 — 3 столовые ложки этих продуктов в готовом виде.
- Следите за количеством высококалорийных продуктов, например, авокадо (максимум четвертую часть плода), свеклы (два ломтика), кукурузы (одна чайная ложка), оливок (четыре — пять штук), жареного хлеба (четыре — шесть гренок), орехов (три — четыре) или семян (одна чайная ложка).
- Уменьшите в салатах количество соленых продуктов: корнишонов, лука, кукурузы в початках…
- Следите также за количеством продуктов животного происхождения: яйца (половина), свежего сыра (20 грамм) или ветчины (половина ломтика).
- Не злоупотребляйте оливковым маслом. Помните, если на тарелке остается масло, значит, что его было слишком много.
- Откажитесь от калорийных продуктов животного происхождения: жирного сыра, бекона или колбас.
- Не стоит добавлять в салаты калорийные соусы, например, майонез, мед или горчицу.
- И последнее, ешьте медленно и хорошо пережевывайте.