Марина Геворкян: На крыше мира

Эти слова в полной мере выражают философию знаменитого городка в швейцарских Альпах. Все здесь по высшему разряду: от трасс до развлечений. Именно здесь около 150 лет назад с подачи англичан зародилось катание на горных лыжах, которое распространилось по склонам Альп, а потом и за океаном.

Добраться сюда можно как на машине, так и на поезде примерно за 3–4 часа из Цюриха. Мы предпочли железную дорогу. В Швейцарии поезда не только пунктуальные, но и очень комфортные; плюс к этому — гибкая система проездных билетов на все случаи жизни. Маршрут пролегает по железной дороге, включенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО (150 мостов и туннелей с захватывающими горными пейзажами).

Со времен открытия англичанами Санкт-Морица как горнолыжного курорта катание на горных лыжах приобрело вселенский масштаб. Инфраструктура курорта продумана до мельчайших деталей и обеспечивает комфортное и разнообразное катание как взрослых, так и детей. Трассы в большинстве доступны и для новичков, и для опытных лыжников, очень легких (за исключением учебных) и экстремальных трасс довольно мало.

Подъемники новые, в ресторанах готовят вкусно, меню разнообразное, включающее подчас и неожиданные блюда; особенно мне запомнилась пицца с трюфелем. К слову, трюфелями тут стремятся украсить любое блюдо.

Мы остановились в отеле Carlton Hotel St. Moritz, завоевавшем звание The Switzerland’s Leading hotel 2016. Он расположен в тихом месте на пригорке в двух минутах от железнодорожной станции, 5 минутах от центра города и подъемника.

Этот отель c богатой столетней историей принадлежит швейцарской семье, которая владеет еще двумя отелями в Швейцарии (Tschggen Grand Hotel Arosa и Hotel Eden Roc Ascona на озере Маджоре). Признаться, я не очень жалую крупные сетевые отели. Бесспорно, в них получаешь ожидаемый набор услуг за ожидаемые деньги. Но мне намного милее отели, подобные этому. Когда владельцы очень внимательны к деталям, которые в конечном счете все и определяют. Шарма добавляет и местная легенда, по которой в 19-м веке в этом месте была резиденция русского царя. Основной ресторан носит имя Romanoff; однако заметим, что русской кухни в нем нет.

Несколько лет назад Carlton пережил масштабную реновацию, после чего номеров стало в два раза меньше (60 вместо 120), появилось три дополнительных подземных этажа, где расположились СПА, игровые зоны, магазин. Интерьеры оформил знаменитый итальянский дизайнер Карло Рампацци. В новой версии отеля практически нет прямых углов, коридоры напоминают плавное русло реки, а стены повторяют ее «извивы». Тут нет двух одинаковых номеров: каждый выполнен в своей цветовой гамме, а уникальная мебель завершает образ первоклассного отеля. Есть именные сьюты «Шагал» и «Кандинский». Изо всех номеров теперь открывается шикарный вид на местную достопримечательность — озеро Санкт-Мориц. Именно на озере и вокруг него проходит большинство развлекательных мероприятий: от одной из самых известных в мире любительских лыжных гонок до скачек на лошадях.

Мы приехали в Санкт-Мориц во время ежегодного гастрономического фестиваля. Каждый год хотельеры выбирают страну, которая будет представлять свою национальную кухню; в 2017 году это были США. Практически в каждом из главных пятизвездочных отелей кухня на неделю перешла в распоряжение одного из приглашенных шефов. В нашем случае это был Джеймс Кент (James Kent) из знаменитого титулованного ресторана NoMad в Нью-Йорке. Гала-ужин проходил в ресторане знаменитого отеля Palace. Во время праздничного застолья можно было попробовать творения всех шефов.

Шеф-повар Джеймс Кент со своим знаменитым цыпленком

Подача хлеба

Сразу после гурмэ-фестиваля стартует чемпионат мира по горным лыжам. А потом будут скачки, беговые лыжи и много чего еще. Перефразируя знаменитое высказывание английского поэта Сэмюэля Джонсона о Лондоне, можно сказать так: «Если вы устали от Санкт-Морица, значит, вы устали от жизни, поскольку в Санкт-Морице есть все, что она может предложить».