В Ярославской области готовятся разводить балтийского сига
Эта рыба особенных характеристик. Сиговое мясо имеет прекрасные вкусовые качества и является традиционным элементом северной кухни. Хищник идеально чувствует себя только в чистом и холодном водоёме. Такой нашли в Ярославском районе, где уже шесть лет развивается крестьянское фермерское хозяйство. Инкубирование балтийского сига планируют начать до конца года. Для этого под Ярославлем в местном фермерском хозяйстве построили специализированный инкубационный цех. Новинка себя отлично зарекомендовала, пройдя испытание радужной форелью. Читать дальше...