Подслащённая жизнь
В соках, соусах, йогуртах, газированных и молочных напитках вместо сахара содержится… его искусственный заменитель. Он дешевле и слаще, а значит, добавлять его выгодно. А то, что все суррогаты с трудом выводятся из организма и, как любые инородные тела, вмешиваются в его работу, производителей не волнует.
Лев Гончаров, специалист по правильному питанию:
– Подсластитель может создать проблемы с почками и мочевым пузырём. Может даже вызвать нарушения работы мозга, ухудшить память и мыслительные процессы.
В подсластителях нет ни одной калории. Казалось бы, очевидный плюс. И в первое время, действительно, это даёт хороший результат на радость худеющим. Но уже через полгода регулярного употребления начинаются проблемы с желудком, а через год действие суррогатов становится прямо противоположным.
Сами они, конечно, килограммов не прибавляют, но этому способствуют. Обманутый сладкой пустышкой организм добирает своё в других продуктах.
Анна Чайкина, диетолог:
– Инсулин активно выделяется, а это значит, что из-за употребления сахарозаменителей вы можете получить большее количество жировых отложений.
Самый популярный заменитель, аспартам, при температуре выше 30 градусов распадается на формальдегид и метанол. Каждый раз, когда вы добавляете его в чай или кофе, представляйте, что вы подмешиваете в свою чашку яд.
Не думайте, что если удастся найти более редкие сахарозаменители – сахарин и ацесульфам, – ваше здоровье спасено. Все синтетические суррогаты действуют одинаково. Большинство медиков считает – именно они провоцируют онкологию.
Александр Пьяник-Боженко, врач-терапевт:
– Нарушаются обменные процессы, нарушается работа эндокринной системы. Вследствие снижения иммунитета активизируется патогенная микрофлора внутри человека.
Даже натуральные подсластители вредны для здоровых людей. Доказано, что ксилит и сорбит при длительном приёме ухудшают зрения и вызывают диабет.
Александр Пьяник-Боженко, врач-терапевт:
– Расстраиваются функции внутренних органов и эндокринной системы. Наблюдается снижение иммунитета и нарушение работы нервной системы из-за истощения нервных клеток.
Та же фруктоза – хуже обычного сахара. Она не полностью усваивается печенью и легко превращается в жир. Похудеть с помощью сазарозаменителей не получится. Стоит запомнить: безвредных сладостей, как и бесплатного сыра, не существует.
Антонина Орехова, "Настроение"