Закладываем корнеплоды на хранение: 2 способа
http://www.youtube.com/watch?v=nyVAGvoSZjw
На примере свёклы Ольга Платонова покажет, как правильно хранить такие корнеплоды, как брюква, редька, репа, сельдерей, морковь и картофель. Запаситесь самым обычным мхом и следуйте нашим инструкциям!
Способ № 1 — используем мох и яблоки
На дно контейнера выложите слой мха, который обладает антисептическими свойствами. Такой мох, сфагнум, можно приобрести в садоводческих центрах. Кроме того, этот материал можно заготовить самим, но его необходимо очень хорошо высушить.
![](http://mtdata.ru/u10/photo3D6B/20223195723-0/original.jpg#20223195723)
Заложите корнеплоды таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.
![](http://mtdata.ru/u10/photo59CD/20446268572-0/original.jpg#20446268572)
Прикройте свёклу слоем мха.
![](http://mtdata.ru/u10/photo05B8/20669341421-0/original.jpg#20669341421)
Цилиндрические сорта свёклы имеют тонкую кожицу, за счёт чего хранятся хуже, вот почему рекомендуется употребить их в первую очередь.
![](http://mtdata.ru/u10/photo9FD1/20892414270-0/original.jpg#20892414270)
Чередуйте корнеплоды и мох, пока не дойдёте до верха ящика.
![](http://mtdata.ru/u10/photo0F02/20115487119-0/original.jpg#20115487119)
Обратите внимание: последним слоем должен быть мох.
![](http://mtdata.ru/u10/photoDD5B/20338559968-0/original.jpg#20338559968)
Вместе со свёклой заложите на хранение 1-2 яблока с толстой кожурой. При старении яблоки выделяют этилен, который помогает свёкле дольше оставаться свежей.
![](http://mtdata.ru/u10/photo92E1/20561632817-0/original.jpg#20561632817)
Накройте ящик крышкой и поставьте на хранение.
![](http://mtdata.ru/u10/photo7F55/20784705666-0/original.jpg#20784705666)
Способ № 2 — используем газовую горелку
Во время откручивания ботвы верхние части корнеплода могут быть травмированы. Через эти места проникает воздух, вместо с которым попадают и бактерии. Если запечатать такое место при помощи газовой горелки, то свёкла будет храниться гораздо дольше.
![](http://mtdata.ru/u10/photo8857/20007778515-0/original.jpg#20007778515)
С помощью газовой горелки обожгите место, где ботва соединяется с плодом. Таким же способом рекомендуется обрабатывать и корни чеснока.
![](http://mtdata.ru/u10/photoADC8/20230851364-0/original.jpg#20230851364)