Домашний ягодный крем с оладьями в бокале
http://www.youtube.com/watch?v=vWQd5LWpcQQ
Этот быстрый и красивый десерт обязательно придётся по вкусу маленьким сладкоежкам! Мастер-класс от шеф-повара Сергея Свиридова.
Соедините муку, яйцо, молоко и сахар.
![](http://mtdata.ru/u5/photo60F0/20353845012-0/original.jpg#20353845012)
Взбейте миксером до однородной консистенции.
![](http://mtdata.ru/u5/photo0759/20023063559-0/original.jpg#20023063559)
Добавьте немного сока от размороженных ягод (малина, ежевика, клубника) и тщательно перемешайте.
![](http://mtdata.ru/u5/photoF220/20138427804-0/original.jpg#20138427804)
Выпекайте оладьи до золотистой корочки.
![](http://mtdata.ru/u5/photo3FD1/20807646351-0/original.jpg#20807646351)
Измельчите в блендере ягоды с сахаром.
![](http://mtdata.ru/u5/photoF76B/20030719200-0/original.jpg#20030719200)
Налейте в миску охлаждённые сливки и добавьте сок лайма.
![](http://mtdata.ru/u5/photoB600/20476864898-0/original.jpg#20476864898)
Перемешайте сливки вилкой до консистенции густой сметаны.
![](http://mtdata.ru/u5/photo10D0/20146083445-0/original.jpg#20146083445)
Добавьте к сливкам ягодное пюре, кедровые орешки и сахар по вкусу, перемешайте и уберите в холодильник.
![](http://mtdata.ru/u5/photo83F0/20815301992-0/original.jpg#20815301992)
При помощи кулинарного кольца вырежьте из оладий кружки и разрежьте на четыре части.
![](http://mtdata.ru/u5/photo3BC0/20707593388-0/original.jpg#20707593388)
Выложите немного оладий на дно бокала, а поверх них — пару столовых ложек ягодного крема.
![](http://mtdata.ru/u5/photoE12E/20153739086-0/original.jpg#20153739086)
Чередуйте слои таким образом, чтобы сверху оказался крем.
![](http://mtdata.ru/u5/photo53C0/20822957633-0/original.jpg#20822957633)
Готовое блюдо украсьте листиками мяты, долькой клубники и палочкой из слоёного теста.
![](http://mtdata.ru/u5/photoCA20/20269103331-0/original.jpg#20269103331)