Раки на гриле
http://www.youtube.com/watch?v=B5wyaTc9lpw
Приготовленные таким образом, раки насыщаются ароматом дыма и приобретают особую пикантность. Готовит шеф-повар Карло Греку.
Промойте раков, добавьте сушёный укроп и соль и налейте светлое пиво.
![](http://mtdata.ru/u4/photo03BD/20367973280-0/original.jpg#20367973280)
Подожгите лавровый лист и положите к ракам.
![](http://mtdata.ru/u4/photoBB0B/20814118978-0/original.jpg#20814118978)
Маринуйте раков не более двух часов.
![](http://mtdata.ru/u4/photoF4A6/20037191827-0/original.jpg#20037191827)
Подготовьте угли, раков нанижите на шампуры.
![](http://mtdata.ru/u4/photo6DF2/20483337525-0/original.jpg#20483337525)
Готовьте раков на гриле около 5–7 минут.
![](http://mtdata.ru/u4/photo8897/20152556072-0/original.jpg#20152556072)
Подавайте раков на шампурах вместе с лимоном, обжаренным на гриле, и свежим укропом.
![](http://mtdata.ru/u4/photoE3AF/20044847468-0/original.jpg#20044847468)