Фаршированные кальмары на гриле "Сырный наутилус"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Тушки кальмаров
- Твёрдый сыр
- Лимон
- Соль
- Зубочистки
Для начала поставим на плиту сковороду-гриль. А теперь подготовим тушки кальмаров. Их необходимо ошпарить кипятком и снять кожицу. Если вы купите в магазине очищенных кальмаров, посмотрите, чтобы тушки были не рваные.
Переходим к сыру. Сыр обрезаем от шкурки и нарезаем крупными кусками по размеру кальмара. Куски сыра должны в него поместиться.
Кальмаров слегка обтираем солью снаружи и внутри. Затем в каждую тушку кладём кусок сыра.
Теперь заделываем вход в каждого кальмара зубочисткой или короткой шпажкой, чтобы сыр при расплавлении не вытекал. Зубочистки и шпажки заранее вымачиваем в воде.
Равномерно выкладываем кальмаров на разогретую сковородку-гриль. Поливаем тушки соком лимона.
Запекаем кальмаров с одной стороны около 10–15 минут, переворачиваем и пропекаем другую сторону.
Друзья, наш "Сырный наутилус" готов! Не набрасывайтесь на него сразу – можете обжечься! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о кальмарах:
Кальмар – ценный морепродукт, который рекомендуется в пищу людям любого возраста. Нежное мясо, содержащее в своём составе белок, витамины и полиненасыщенные жирные кислоты, полезно как детям, так и взрослым. Кальмары легко усваиваются, не вызывают ощущения тяжести, способствуют обмену веществ, а также работе сердца и желудка.
В составе кальмара много калия, поэтому он полезен людям, страдающим отёками, гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Таурин, который тоже присутствует в этом морепродукте, обладает антисклеротическим действием, регулирует уровень артериального давления и холестерина. А по содержанию кобальта и йода кальмары – настоящие рекордсмены. Систематическое употребление кальмаров благотворно влияет на очищение организма от токсинов и солей тяжёлых металлов.