Падение спроса на сыры связано со снижением их качества - глава ГК «Кабош»

Падение спроса на сыры в России связано со снижением их качества из-за введённых санкций, рассказал в интервью Milknews глава ГК «Кабош» (Великие Луки) Дмитрий Матвеев. «2017 год более 30 процентов населения РФ разочаровалось в таком продукте, как сыры. Я вам могу сказать, что перед вами сидит человек, который стал жертвой санкций, потому что я из своего рациона исключил один продукт, который раньше потреблял по упаковке в день - это зернёный творог. Сейчас мне не найти схожего по качеству продукта. Я говорю про качественный творог, про cottage cheese. В российском понимании зернёный творог - это творог, который заливают сливками. Cottage cheese - это по сути сыр, для которого нужно очень качественное сырье, он должен делаться на правильном оборудовании и по правильной технологии очень бережными руками», - рассказал он. Торговые сети жалуются на то, что категория сыров падает в продажах, отметил Матвеев. Это происходит потому, что более 50 процентов сыров, которые лежат на полках, это не просто сырный продукт, аимитация сырного продукта, уверен он. «Но сыр - это продукт ежедневный, суть в том, что упало его потребление. Пришло всеобщее разочарование, об этом можно судить даже по Фейсбуку. Люди пишут, что отказались от сыра, потому что не могут купить хороший», - заключил Матвеев.Чтобы оперативно получать основные новости Пскова и региона, подписывайтесь на наши группы в «Телеграме», «ВКонтакте», «Яндекс.Дзен», «Твиттере», «Фейсбуке» и «Одноклассниках»