Рождество не за горами. Праздничный рецепт имбирного печенья
До Нового года осталось меньше двух недель. А после начнутся долгие и морозные каникулы, которых все мы с нетерпением ждем. Чем порадовать своих близких? Имбирное печенье — отличный вариант. Его рецепт достаточно простой, а вкус — незабываемый!
Имбирное печенье
Ингредиенты
Мука пшеничная — 300-400 гр.Мед — 3 столовой ложкиРазрыхлитель теста - 10 гр.Корица— 1 столовая ложкаИмбирь молотый — 1 столовая ложкаГвоздика — 1 чайная ложкаМускатный орех — 1 чайная ложкаКакао - 1 столовая ложкаСахар — 100 гр.Масло сливочное — 100 гр.Яйцо — 1 шт.В сливочное масло добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем миксером. Затем добавляем мед, яйцо и снова перемешиваем.
Добавляем специи: гвоздику, мускатный орех, имбирь, корицу, какао.
Теперь формируем тесто, добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто лопаткой или ложкой.
Получился шарик. Убираем его в пакет, очень плотно завязываем и отправляем в холодильник на один час.
Тесто получиться очень приятное и удобное для формирования печенья. Раскатываем тесто скалкой в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью форм для печенья делаем фигурки. Противень для выпекания застилаем пергаментом и выкладываем получившееся печенье. Выпекать печенье в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут. Печенье должно приобрести лёгкий золотистый цвет.
Приготовим глазурь. Белок взбиваем миксером в пышную пену. Затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем глазурь до гладкого и ровного состояния, в конце добавляем кипяток и ещё раз взбиваем.
Глазурь получится гладкая и блестящая. По желанию подкрасить глазурь пищевыми красителями. Готовое печенье остужаем и поливаем глазурью.
Приятного аппетита!
Партнер рубрики «Кухня» — группа Олеси Романовой «Домашние кулинарные радости. Готовим дома»