Употребление салата из пластиковых упаковок признали опасным

Британские биологи доказали, что употребление листьев салата из пластиковых упаковок и целлофановых пакетов опасно для здоровья. Дело в том, именно в такой среде на порезанных или поврежденных листьях в два раза чаще появляются вредные для человека бактерии Salmonella enterica.

Как отмечают исследователи, изначально сальмонеллы попадают на листья салата при их выращивании в открытом грунте. Тогда бактерии заносят насекомые или птицы. А вот попадая с грядки в упаковку, салат оказывается в максимально благоприятной для размножения микробов среде.

Более того, ученые предупреждают, что микробные биопленки очень устойчивы к смыванию, поэтому часть из них сохраняется на листьях даже после обработки.

Помимо салата бактерии также можно обнаружить в упаковках шпината. Основываясь на этом, специалисты не рекомендуют хранить зелень в пластиковых контейнерах или пакетах, пишет «Лента.ру».