Какая пища нарушает механизмы аппетита?

Ученые из Соединенных Штатов пришли к выводу о том, что жирная еда нарушает механизмы аппетита в течение трех дней.

Исследователи, работающие в Северо-Западном университете Штатов, решили провести несколько исследований на мышах.

Выяснилось, что молекулы ряда жиров, которые попадают в мозг, могут подавлять чувствительность мозговых рецепторов к колебаниям гормонов инсулина и лептина. В то же время эти гормоны являются важными для того, чтобы ощущать остроту голода или, напротив, насыщение во время приема еду.

По словам ученых, жирная еда способствует некоей «глухоте» мозга, который перестает слышать сигналы о том, что организм насытился. Более того, подобная «глухота» может длиться в течение нескольких суток.

Отмечается, что к опасным жирам можно отнести пальмитиновую кислоту, присутствующую в большей части растительных и животных масел. Кроме того, такими же свойствами обладают мононенасыщенные жирные кислоты, а также олеиновая кислота

Ранее сообщалось о том, что, по мнению ученых, принятие пищи после 20:00 негативно влияет на здоровье человека.