В Пензе начали свою борьбу с пальмовым маслом
Депутаты Госдумы предложили по-новому маркировать продукты, которые содержат пальмовое масло. Информация о его содержании должна занимать не менее 30% упаковки, чтобы потребители понимали вредность изделия. Между тем, пензенские покупатели и врачи относятся к этой добавке неоднозначно.
Каждый второй продукт замешан на пальмовом масле. Иногда его прячут за словами «заменитель молочного жира, растительный жир», но суть от этого не меняется. Впрочем, многих покупателей наличие этой добавки не пугает — они не знают, что это такое.
Но даже если покупатель интересуется составом продукта, он мало что может в нем рассмотреть. Производители используют такой мелкий шрифт, что прочитать его не всегда могут даже люди с хорошим зрением, не говоря уже о пенсионерах. По цене определить изделие с пальмовым маслом и без него тоже невозможно.
Пальмовое масло может добавляться везде — в сгущенное молоко, йогурты, масло, печенье, конфеты и даже детское питание. Оно значительно удешевляет производство продуктов и увеличивает срок годности изделий, но при этом снижает их качество. Продукты перестают быть натуральными и могут нанести вред организму человека.
Пальмовое масло — это сильнейший канцероген, который используют в производстве мыла, косметики, для смазывания металлургического оборудования. Если такое техническое масло добавляют в пищу, это расценивается как уголовное преступление, направленное против здоровья человека. А если добавляют пищевое и, не указывая это, продают как первоклассное изделие, это сознательная фальсификация продукта.
«Если в составе продукции есть растительные жиры, производитель обязан их указывать, но дело в том, что если в молоке содержится растительный жир, это не молоко, а молочный напиток, если в масле — это не масло, а спред», — пояснила ГТРК «Пенза» пресс-секретарь регионального управления Роспотребнадзора Вера Быкова.
Отличить натуральный продукт от подделки могут в испытательной лаборатории на базе Центра гигиены и эпидемиологии Пензенской области. Здесь берут пробы масел, расщепляют на жирные кислоты и их процентную долю сравнивают с допустимой.
Растительные жиры здесь не называют ядом. Их влияние на организм человека неоднозначно. С одной стороны, пальмовое масло содержит витамины, нужные ослабленным волосам и коже, с другой — увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
«Растительные сливки, заменители масла какао, майонезы, заменители творога, плавленые сыры, кондитерские изделия те, которые хранятся долго, если этих продуктов избегать, не употреблять их каждый день в больших количествах, то страшного ничего не случится», — отметила диетолог пензенской областной клинической больницы имени Н.Н. Бурденко Дина Туишева.
Обратить внимание покупателей на содержание в продуктах пальмового масла решили депутаты Госдумы. И предложили на упаковках товаров указывать его наличие крупно, как информацию о вреде курения на пачках сигарет. Пока это только рекомендация, и гражданам советуют все же всматриваться в состав изделий, чтобы знать как минимум то, что покупаешь.