Ученые нашли в египетской гробнице смертельно опасный сыр

Ученые нашли в одной из египетских гробниц кусок сыра, возраст которого составляет не менее 3,2 тысячи лет. Отмечается, что речь идет о древнейшем образце этого продукта.

Каир, 21 августа. Ученые нашли в одной из египетских гробниц кусок сыра, возраст которого составляет не менее 3,2 тысячи лет. Отмечается, что речь идет о древнейшем образце этого продукта.

Как пишет в Analytical Chemistry, находку обнаружили в месте погребения Птахмеса, управлявшего Мемфисом, столицей Нижнего Египта во времена 19-й династии. Сыр находился в керамической посуде в гробнице высокопоставленного вельможи в некрополе Саккара, что в 30 километрах от Каира. 

Подробный анализ содержания керамического сосуда группой ученых во главе с итальянцем Энрико Греко из Университета Катании показал, что в посуде находится сыр, изготовленный из коровьего, козьего (или овечьего) молока. При этом в сыре также были выявлены следы бактерий Brucella melitensis, возбудителей инфекционного заболевания бруцеллеза.

Ученые добавили, что сыр был заражен опасными для жизни человека бактериями.