В Ярославской области завершен первый этап модернизации сыродельно-молочного завода за 1 млрд рублей

Предприятие планирует довести объемы переработки до 200 тонн молока в сутки. Ежедневно 75 тонн молока перерабатывается на питьевое молоко и кисломолочную продукцию и 125 тонн — на сыр. В сутки завод будет производить 10-12 тонн сыра.

Новое оборудование позволяет выпускать органические сыры из органического молока, которого пока поступает немного. В планах завода — выпускать органический сыр бренда «Углече Поле».

Следующий этап модернизации — подготовка линии по производству натуральных сычужных сыров и переработке сыворотки. Планировалось, что полностью завод запустится в мае. Но с учетом всех ограничений и блокировки движения транспорта из-за пандемии коронавируса доставка оборудования из Чехии ожидается до середины мая.

Ярославская область, Центральный федеральный округ