В Тюмени зарегистрировано пять случаев отравления грибами
Прошедшее лето не было урожайным для любителей тихой охоты. Это положительно сказалось на количестве отравлений грибами. Всего за этот год в токсикологическое отделение попали пять человек. Не зарегистрировано ни одного тяжелого случая. В сравнении с прошлым годом количество отравившихся грибами меньше почти в десять раз. Но впереди самый плодоносный сезон для любителей тихой охоты, а сентябрь – его пик. Поэтому тюменцам нельзя терять бдительности.
Обычно в области ежегодно регистрируется более 40 случаев отравлений грибами.
– В прошлом году было зарегистрировано 48 случаев, в 2015 году – 55 отравлений, в 2014 году – 51, в 2013 году – 43, – рассказала Александра Малыгина, пресс-секретарь департамента здравоохранения.
Чтобы избежать отравления грибами необходимо помнить следующие правила:
- собирая грибы в лесу, не брать незнакомые и сомнительные грибы, а только хорошо известные;
- собирать крепкие, чистые, не попорченные червями, сравнительно молодые грибы;
- не собирать грибы, выросшие вдоль автомобильных дорог, под высоковольтными линиями и в городских парках (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства, они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);
- не пробовать сырые грибы на вкус;
- соблюдать условия приготовления и сроки хранения грибов в домашних условиях;
- собирать только известные грибы (видов ядовитых грибов приблизительно 25, а смертельно ядовита только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами);
- не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
- не нужно откладывать обработку грибов, так как это продукт скоропортящийся;
- заготавливать впрок только молодые грибы;
- солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно;
- перед отвариванием тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
- воду после отваривания обязательно сливать.
Первые признаки отравления грибами возникают через два-восемь часов после их употребления: боль в животе, тошнота, рвота, головные боли.