Среди выявленных нарушений у предприятий наиболее распространено незаконное продление сроков годности продукции

Основным нарушением при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), выявляемым специалистами Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям при мониторинге ФГИС «Меркурий» в Ярославском регионе, является продление сроков годности продукции путем оформления транзакции «переработка/производство», когда вырабатываемой продукцией указывается тот же самый вид продукции, но уже с другими, более поздними сроками годности. При осуществлении контроля за оформлением эВСД в ФГИС «Меркурий» в августе 2023 года было выявлено 29 нарушений. Среди допустивших нарушения 25 уполномоченных лиц хозяйствующих субъектов и 4 государственных ветеринарных врача ветеринарной службы Ярославской области. Так, ветеринарным врачом, оформляющим ветеринарно-сопроводительные документы на предприятии ООО «АгриВолга», были оформлены производственные транзакции «переработка/производство», согласно которым из сырья «Легкое говяжье з/м» сроком годности до 16 августа 2023 года выработана аналогичная продукция, но уже сроком годности до 11 февраля 2024 года, а из сырья «Сердце говяжье з/м» и «Печень говяжья з/м» сроком годности до 20 августа 2023 года была выработана аналогичная продукция со сроком годности до 11 февраля 2024 года. Таким образом, предприятие незаконно выпустило в оборот продукцию, не отвечающую требованиям ветеринарно-санитарных правил и норм, продление срока годности нарушает требования технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. По результатам выявленных нарушений территориальным управлением Россельхознадзора в адреса хозяйствующих субъектов направлены предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.