Праздничная эволюция, или Как отмечали Новый год в разные периоды 20-го век
В новогоднюю пору мы редко задумываемся о чём-то кроме праздничных дел. Постоянная беготня по магазинам за продуктами, подарками, злость от того, что приходится стоять в очередях! Честно говоря, в наше время проблем для того, чтобы хорошо провести Новый год, гораздо меньше, чем было раньше у советских граждан и подданных Российской империи.
«Довесок» к Рождеству: Новый год в Дореволюционной РоссииВ начале 20-го века Новый год был лишь одним из праздников, который относился к рождественской недели. Отмечали этот день скромно и по-семейному. 1 января в Российской империи был выходным. Большие гуляния устраивали 25 декабря, отмечая Рождество по старому стилю. Ёлка и Дед Мороз являлись неотъемлемыми символами именно Рождества, а Новый год считался «довеском» к православному празднику.
100 лет назад увидеть на улице Деда Мороза было почти невозможно. Раньше он ходил в одиночестве, без внучки, а Снегурочка составила ему пару лишь в 1930-е годы.
Раньше наряжали ёлку лишь семьи живущие в городе, а в деревнях этот праздник называли «барским». Рождественские соревнования богачей в пышности и красоте наряда ёлок были традицией праздника в то время. Зелёные красавицы стоили не малых денег: от 10—20 рублей за штуку. Потолки тогдашних квартир позволяли устанавливать настоящих хвойных великанов до 3—4 метров.
Не каждый мог себе позволить новогодние игрушки. Обычно, их делали вручную. Один цветной шар из стекла обходился в 1—2 рубля. На «макушке» ёлки традиционно красовалась 8-угольная вифлеемская звезда, а на ветвях — конфеты, игрушками из бумаги и стеклянные шары.
Новый год во время Великой Отечественной ВойныНа фронте и в тылу ёлка являлась главным символом праздника. Её наряжали ручными изделиями из погон, бинтов, ваты, проволоки, картона и стреляных гильз. Многие вещи специально переделывали под игрушки. Например, химическая колба могла превратиться в звезду-наконечник для елки. А лампочки без цоколя становились в итоге разноцветными шарами. Самой популярной елочной игрушкой военных лет был парашютист, подвешиваемый на нитках.
В праздничные дни война являлась основной темой. На многих открытках тех лет Дед Мороз становился белобородым партизаном, который сражается с фашистами.
Валентина Ивановна Осянчакова, Ветеран Труда, пенсионер:
- В годы войны я была пятилетней девочкой. Трудное было время. Я жила с родителями не в Туле, а в области, в деревне Панино. Мы собрались на кухне – я, мама, папа и два брата. Взрослые где-то раздобыли шоколад. Была на столе даже говядина и картошка. А конфеты с чаем – самое незабываемое и приятное, ведь мы жили очень бедно, одно время в войну приходилось варить даже картофельные очистки, а на Новый год родители очень постарались для нас.
Новый год в 60-еОдно из главных событий начала этого десятилетия – полёт человека в космос! Поэтому новогодняя того времени была своеобразным космодром. Повсюду спутники, ракеты и бесчисленные космонавты из стекла и картона. Также на хвойных ветках висели огурчики и золотистая кукуруза. Все это на железных прищепках-зажимах! Очень большая роскошь для советских граждан в 60-е – электрическая гирлянда из лампочек-шариков, выкрашенных в разные цвета. На верхушке елки – обязательная красная звезда, а под ней золотистые будильники, которые постоянно показывают время 23.55, посвящённое песни из фильма «Карнавальная ночь».
31 декабря – рабочий день, поэтому приходилось готовить и подавать к столу вкусности очень оперативно: холодец, голубцы, винегрет, прибалтийские шпроты, свеклу с майонезом и чесноком, сельдь с маслом и луком, селедочные паштеты, вареную картошку, сыр, сало, яблоки, нарезку из дефицитной сырокопченой колбасы.
Из деликатесов – бутерброды с икорочкой и ветчинка. Большой популярностью пользовались домашние соленья.
В 60-е начинает свой триумфальный поход по праздничным столам СССР легендарный салат оливье, также появляется традиция начинать праздник с шампанского. С «Советского», полусухое – жуткий дефицит! Шипучий напиток стоит чуть дороже водки – 3 рубля 67 копеек против 2 рублей 87 копеек. Последняя цена – за бутылочку «Русской». Поклонники «белой» марки «Столичная» должны выложить на 25 копеек больше. Нестыдно было выставить на стол и новогодние сюрпризы от Запорожского ликеро-водочного завода – нарядные бутылки «Старки», «Столичной» и «Горилки с перцем».
Новый год в 80-е годыИз –за дефицита женщины преждевременно узнавали, где можно приобрести ценного зеленого горошка для «Оливье» или апельсинового сока. Хороших нарядов в продаже почти не было, поэтому заранее искали ткань и занимали очередь в ателье или шили всё сами. За искусственной ёлкой тоже приходилось долго стоять в очереди, многие жители из провинции ехали в Москву за новогодними покупками.
В Новый год советские люди ели домашние котлеты, запеченную курицу, картофельное пюре, бутерброды со шпротами, холодец, заливную рыбу, апельсины и мандарины. У некоторых на столах была икра красная или черная, но таких везунчиков было немного. Как и тех, кому удавалось купить к новому году бананы, балычок, сервелат...
Готовые торты купить было трудно, поэтому их пекли дома и сами. В зимний период свежих огурцов и помидоров не было, зато на стол выставляли маринады.
Из напитков – Советское шампанское, водка «Столичная», лимонад «Буратино», морс и компот.
Из новогодних игрушек были и огурчики, и помидорчики, и луковички, и разные животные от попугаев и обезьян до рыбок и свинок, и герои русских народных сказок. Популярен были серпантин и дождь, а хорошей мишуры было мало. Зато можно было купить стеклянные бусы для елки. Но чаще продавались картонные.
В восьмидесятые годы цены на празднование Нового года были примерно такими:
Детская игрушка (кукла, плюшевые звери и т. д.) - 3 руб. Дорогая техническая игрушка — 10 руб. Елка искусственная — 10 руб. Новогодняя открытка с конвертом — 17 коп. «Советское» шампанское — 3 руб. 60 коп. Водка "Московская" (зеленая этикетка) — 2 руб. 87 коп. Бутылка хорошего вина («Цинандали», «Киндзмараули») — около 3 руб. Коньяк КВ и КЛ — 4 руб. 80 коп. 1 бутылка газированной воды («Колокольчик», «Буратино» и др.) - 10 коп. 1 кг вырезки на рынке или 2 кг мяса в магазине — 5 руб. 1 кг хороших шоколадных конфет — 5 руб. Палка сырокопченой качественной колбасы — 10 руб. Колбаса вареная «Докторская» - 2 руб. 87 коп. Сыр «Пошехонский», 1 кг — 2 руб. 60 коп. 1 кг картофеля — 9 коп. Вечер в ресторане — 25 руб.В 21-м веке Новый год отмечают совсем по-другому. В магазинах есть всё, чтобы избавить людей от кухонных проблем, а по телевизору идёт большая развлекательная программа. Но главный смыл этого праздника не изменился: новогодняя пора – семейное время, когда забываются обиды и невзгоды, и все родственники собираются за одним столом, чтобы провести эти часы в своём уютном кругу.