В Тульской области сорняк превратили в туристический бренд
Фестиваль крапивы в селе Крапивна пройдет уже в 20-й раз
1 июня туляков и гостей приглашают на Фестиваль Крапивы. Он пройдет в селе, которое и назвали в честь жгучего растения, уже в 20 раз. Там и жгучие забавы, и народные песни и, конечно же, авторские кулинарные крапивные изыски. Такая пища считается полезной для здоровья и исторически традиционной для Крапивны. Но главное знать, как правильно ее подготовить.
Ловкость рук и за несколько минут засохшие прутики крапивы превращается в ниточку-оберег. На Руси считалось, что она обязательно принесет удачу, защитит от злых духов и сглаза. Готовить запасы стрекучего растения для изготовления крапивной кудели мастерицы начинают еще зимой. В декабре собирают остатки растений и обязательно хранят в неотапливаемом месте. А уже летом на фестивале крапивы проводят мастер-классы для туляков и гостей региона. Сначала у растения раскрывают стебель, убирают твердую часть и очищают крапиву руками. Получается тонкое шелковистое волокно. В селе Крапивна есть поверие, что, если такой оберег повязать на руку и загадать желание, то оно обязательно сбудется. И такая любовь к жгучему растению уходит корнями в прошлое.
Используют крапиву и в качества ингредиента для блюд. Добавляют ее в пирожки, варенье, чаи и супы. Растение еще называют «зеленой аптекой» из-за богатства полезных веществ. Так, содержание витамина С в крапиве вдвое больше, чем в лимонах и в 10 раз больше, чем в яблоках. Еще крапива улучшает работу сердца, стимулирует углеводный и белковый обмен, а по количеству белка даже может конкурировать с мясом. Для блюд крапиву выбирают молодую. Считается, что самая лучшая – майская, но на самом деле это не совсем так. У растения очень сильная корневая система и если регулярно срезать побеги, то новые растут вплоть до первых заморозков. Но самое главное – это правильно подготовить растение. Иначе даже в блюде можно будет обжечься.
Попробовать оригинальные блюда и окунуться в историю уездного города можно будет уже 1 июня на 20-м Фестивале крапивы. И в юбилейный раз его гости сойдутся в крапивных боях. Поучаствовать в «жгучей забаве» может каждый. Развлекать участников фестиваля будут этнические, джазовые и фолк-группы. А на память о необычном празднике можно будет отправить тематическую открытку из музея в любую часть света. Чтобы и там о фестивале, посвященном жгучему растению, точно узнали.