Итальянские сыры станут делать в Туапсинском районе

Цех по производству сыров по итальянским технологиям туапсинский фермер планирует построить в селе Индюке в течение года. Изготавливать наметили сыры типа ”Моцарелло”, ”Качотта”, ”Монтазио”, ”Страккино” и ”Рикотта”. Сырье будет собственное – фермер выращивает коров, цех оснастят современным оборудованием, а работники пройдут специальное обучение.

Сейчас будущий сыродел участвует в конкурсе на выделение грантов из бюджета Кубани по целевой государственной программе. В случае победы он получит поддержку в размере полтора миллиона рублей. Кроме него на финансовую помощь претендуют еще три начинающих туапсинских животновода из хутора Папоротный, поселка Джубги и села Дедеркоя, которые хотят разводить крупный рогатый скот, а также семейная ферма из Терзияне.

Результаты конкурса будут известны уже в октябре, сообщает пресс-служба районной администрации.