Питание на регулярных и чартерных рейсах: что нужно знать, основные принципы

Вопрос о том, чем кормят на борту самолёта, и кормят ли вообще, может стать решающим при выборе авиаперевозчика и покупке билетов. У пассажиров регулярных рейсов шансы получить во время полёта горячее питание намного выше, чем у пассажиров чартерных рейсов. Качество питания зависит от продолжительности полёта, класса обслуживания и некоторых других факторов, о которых нужно знать каждому пассажиру. Питание пассажиров на регулярных рейсах Организация питания на борту самолёта — важная составляющая комфортного полёта. На регулярных рейсах качество питания и размер порций зависят от выбранного пассажиром класса обслуживания и продолжительности полёта. Экономкласс. Пассажиры экономкласса получают самый скромный рацион. На коротких рейсах продолжительностью до 3 ч им предлагают холодную закуску (сэндвич, гамбургер) и напитки (холодные, горячие). На средних рейсах продолжительностью 3-6 ч они получают полноценное питание, состоящее из закуски, основного блюда и десерта. На длительных рейсах продолжительностью более 6 ч еда подаётся дважды. Блюда подают в одноразовой пластиковой посуде. Бизнес класс. Пассажиры бизнес-класса могут рассчитывать на выбор питания по карте меню. На коротких рейсах им подают холодные закуски, выпечку. На средних рейсах можно заказать салаты, горячие блюда и десерты, которые по качеству ничем не уступают ресторанной кухне. К стандартному набору напитков прибавляются морсы, вина и пиво. Еда подаётся в многоразовой пластиковой посуде. Первый класс. Пассажирам, путешествующим в салоне первого класса, предоставляется самый большой выбор блюд и напитков. При перелётах на короткие расстояния рацион представлен несколькими холодными закусками, супами, вторыми блюдами, десертами. При длительных перелётах питание подают дважды, а в промежутке между приёмами пищи пассажиры получают лёгкий перекус. Еда подаётся в стеклянной или фарфоровой посуде. Чем кормят на чартерных рейсах Чартерные рейсы можно условно разделить на три группы: короткие (до 3 ч), средние (3-6 ч) и длительные (свыше 6 ч). При коротких перелётах пассажирам многих чартерных рейсов подают только напитки, некоторые авиакомпании добавляют к ним холодные закуски. На длительных рейсах пассажирам предлагают горячее питание. Питание пассажиров на чартерных рейсах Авиакомпания Длительность перелёта до 3 ч. 3-6 ч. свыше 6 ч. «Россия» Закуски, напитки. СП*, ДП** Горячие блюда, напитки. СП, ДП Горячие блюда (2 раза), напитки. СП, ДП «Уральские авиалинии» Питание не предоставляется, вода по запросу Питание не предоставляется, вода по запросу (3-5 ч), горячее питание (5-6 ч) Рейсов нет «Якутия» Холодные блюда Горячие блюда Рейсов нет «Ямал» Холодные блюда Горячие блюда Рейсов нет AZUR air, бизнес-класс Горячие блюда, закуски, напитки. СП, ДП Горячие блюда (2 раза), закуски, напитки. СП, ДП Горячие блюда (3 раза), закуски, напитки. СП, ДП AZUR air, экономкласс Напитки. ДП Горячие блюда, закуски, напитки. СП, ДП Горячие блюда (2 раза), закуски, напитки. СП, ДП Corendon Горячие блюда Горячие блюда Рейсов нет Ellinair Закуски, напитки. СП Закуски, напитки. СП Рейсов нет iFly Горячие блюда Горячие блюда Горячие блюда Nordavia Закуски, напитки Горячие блюда, напитки Рейсов нет Nordwind, бизнес-класс Горячие и холодные блюда, алкоголь, напитки. ДП Горячие и холодные блюда, алкоголь, напитки. ДП Горячие холодные блюда (2 раза), алкоголь, напитки. ДП Nordwind, экономкласс Вода по запросу. ДП Вода по запросу. ДП Напитки. ДП Onuar air Закуски и напитки. ДП Закуски и напитки. ДП Рейсов нет PEGAS Fly, бизнес-класс Горячие блюда, напитки. ДП Горячие блюда, напитки. ДП Горячие блюда, напитки. ДП PEGAS Fly, экономкласс Вода по запросу. ДП Вода по запросу. ДП Горячие блюда, напитки. ДП Red Wings Только напитки Только напитки Рейсов нет Royal Flight Напитки Напитки (3-5 ч), горячие блюда, закуски, напитки (5-6 ч) Горячее питание, закуски, напитки (2 раза) Примечание: *СП — специальное питание, заказывается заранее; **ДП — дополнительное питание, приобретается за отдельную плату. У лоукостеров и на чартерных рейсах пассажирам всё чаще предлагают приобрести закуски и горячие блюда за дополнительную плату. К примеру, у АК «Россия» предусмотрены следующие виды дополнительного питания: - каша, сырники, омлет, блинчики с мясом — 255 р. за 150 г.; - роллы, сэндвичи, тосты, кесадилья — 360р. за 150 г.; - пирожные, эклеры, чизкейки — 200 р. за 50 г. Дополнительное и специальное питание можно заказать при покупке билета в кассе. При наличии оформленного билета питание можно заказать на сайте авиаперевозчика. Пассажирам, заказавшим дополнительное питание, также предоставляется стандартное питание, включённое в тариф. Выбор стандартного или специального питания Некоторые пассажиры ошибочно полагают, что на борту самолёта они могут получить только стандартное питание. Это не совсем так. Пассажиры рейсов, на которых предусмотрено горячее питание, могут заранее, за несколько дней до полёта, выбрать вместо стандартного набора блюд что-нибудь по своему вкусу из специального меню. При этом пассажиру следует указать только тип блюд (детские, диетические, постные, вегетарианские и т.д.), а перевозчик окончательно сформирует набор по своему усмотрению. Все рационы спецпитания имеют четырёхзначные буквенные коды. Подробнее о том, как заказать специальное питание, и как разобраться в буквенных кодах, читайте здесь . Информация о питании, зашифрованная в билете В авиабилете зашифрована краткая информация о предоплаченном питании, которое пассажир получит во время полёта. Вот краткая расшифровка шифров, указанных в билете: - «B» — завтрак; - «К» — континентальный завтрак; - «L» — обед; - «D» — ужин; - «S» — закуска; - «О» — холодная закуска; - «R» — лёгкая закуска; - «Н» — горячее питание; - «Х» — многоразовое питание; - «С» — бесплатный алкоголь; - «Р» — платный алкоголь; - «F» — питание за дополнительную плату; - «М» — тип питания не определён; - «Питание ограничено» — пассажир получит только чашку чая и выпечку. Чтобы от авиаперелёта остались только приятные воспоминания, заранее уточните в call-центре или на сайте перевозчика, доступно ли для вашего тарифа питание во время полёта, потребует ли такой сервис дополнительной платы и какие блюда можно заказать. - Тонкости питания в самолетах, а также — что такое касалетка - Можно ли доплатить и получить еду бизнес-класса в экономе - На чем экономят бюджетные авиакомпании и лоукостеры - Чем могут кормить в самолете бесплатно - Как кормили в самолетах полвека назад