«Людям надоел пакет с пакетами». Как и почему в Сыктывкаре появился первый «магазин без упаковки»
Что такое zero waste
— Это, наверное, ответственность и разумное потребление, потому что наверняка каждый слышал о проблеме загрязнения пластиком окружающей среды. Мы прекрасно понимаем, что у нас очень много мусора и его куда-то надо девать. Но почему бы не начать с себя и не уменьшить количество этого мусора? То есть мы реально можем это сделать, не поддерживая большие компании, которые все пакуют, пакуют и пакуют.
Одна женщина написала мне отзыв, что раньше в СССР они ходили с авоськами и сдавали бутылки и было все чисто. Я, конечно, тогда не жила, но я верю ее словам и видела фильмы. Вообще, zero waste переводится как «ноль отходов». В принципе, я думаю, что этим сказано многое. Просто стараться минимизировать свои отходы либо хотя бы сделать так, чтобы они были разлагаемыми.
Как пришла идея открыть магазин
— Год назад в октябре я посмотрела блог, в котором девушка, живущая на Бали, рассказывала, как сортирует мусор и пользуется экоальтернативами. Я подумала: «Это круто! Почему бы самой не начать хотя бы с сортировки мусора».
Тогда я позвонила в компанию «Комиэковтор» и спросила, какие виды пластика они принимают. Они принимали пластик «двойку», «тройку» и «четверку» — это маркировка пластика. С этого времени я стала сортировать мусор.
После этого я стала искать больше информации. И оказалось, что в России уже появились магазины zero waste. Они есть в Санкт-Петербурге, Москве, Тюмени, и они помогают людям в переходе на новый образ жизни. В Сыктывкаре такого не хватало. Я решила заняться этим в январе-феврале. Тогда я стала изучать поставщиков, конкурентов, товары. И в сентябре это вылилось в «Кулек».
С чего все началось
— Сначала я нашла магазины zero waste в других городах и посмотрела, как они работают. Это было исследование конкурентов. Хотя я не могу назвать их конкурентами. Мы — коллеги, потому что мы работаем над одной большой идеей — уменьшением количества пластика.
Потом я исследовала Сыктывкар. На сервисе «2ГИС» я посмотрела, какие магазины и кафе уже работают в городе в сфере диетического питания, вегетарианского питания. А после этого я проехала около 10 организаций, посмотрела своими глазами.
В итоге я сделала первый пост 8 сентября [после закупки товаров], появилась группа «ВКонтакте». Я написала о том, почему я открыла магазин, и попросила сделать людей репост, если им интересно. Я не ожидала, репостов оказалось достаточно много. Как таковой рекламы я не делала. По сути, это сарафанное радио.
Я вкладываю в проект свои собственные деньги, но пытаюсь делать это потихоньку. Я не могу сразу открыть магазин с полками, витриной и оборудованием. У меня нет сейчас на это денег. Именно поэтому я начала с интернет-магазина, потому что я понимаю риски. Это же все-таки достаточно специфичная продукция. Когда я делала исследование, я поняла, что клиенты есть, но рынок маленький. Новые товары я ввожу постепенно и смотрю, как на них реагируют клиенты.
Это же интернет-магазин. А где хранятся товары?
— Я храню товары дома в коробках. Крупы и орехи хранятся в банках. Товары занимают немного места — примерно 3 м². У меня есть самовывоз, покупатели приезжают ко мне домой, я выхожу на улицу и выдаю товар. А еще у меня есть доставка: я просто еду и доставляю сама.
Сейчас у меня 55 товаров. 12 из них — орехи, 13 — крупы. Когда приходят за крупами, то заполняют свои домашние банки для хранения.
Я планирую сделать так, чтобы в магазине можно было купить все: крупы, масла, соусы, продукты для вегетарианцев. Самый ходовой товар — зубные щетки, женская гигиена, деревянные приборы, экомешочки из льна и многоразовые бахилы. Эти товары понятны покупателям. Именно они избавляют тебя от пакета с пакетами на кухне.
Как определяется цена
— Закупать товары порой сложнее, чем продукты. В них закладывается наценка. Продуктовые товары я покупаю большими партиями, поэтому они выходят или дешевле, чем в магазине, или по такой же цене. Например, чечевица у меня стоит 140 рублей, но один килограмм. В магазине стоит немного дороже, а упаковка там может быть 930 граммов.
Кто покупает товары без упаковки
— В основном мои клиенты — женщины. Возраст — от 20 до 50 лет. Но чаще приходят те, кому от 25 до 35. Это совершенно разные люди, их всех объединяет то, что им надоел дома пакет с пакетами. Это те девушки, которые сортируют мусор дома. Они делятся своими историями. У большинства из них есть дети. Они — за здоровье своей семьи. Покупателей-мужчин всего было около четырех. Я не знаю, почему так. Все-таки женщина в семье больше заботится об очаге, как организовать жизнь дома, она чаще ходит за покупками.
Ко мне подходили люди на ярмарках, на которых я презентовала наши товары. Там у меня стояли металлические бутылки для воды. И о них спрашивали только мужчины. Может быть, они думали, что это термосы или фляги.
Магазин без упаковки — то есть вообще без упаковки?
— Есть товары, которые упакованы в картонные коробки, их я просто сдаю на переработку. Гречка и все орехи, конечно, расфасованы либо в коробки, либо в пакеты, либо в мешки. Это я тоже могу сдать. Есть поставщики, с которыми я договариваюсь. Я им пишу: «У меня вот такой магазин. Мне важно, чтобы вы со мной работали вот таким образом». Либо в возвратной таре, либо чтобы эта тара была перерабатываемой». Я сейчас жду, когда мне придет косметика в канистрах. Канистры большого объема. Я планирую продавать ее на разлив. Для этого я купила стеклянные бутылки. И эти канистры я могу сдать на переработку. Есть поставщики, которые согласны эту тару забирать обратно.
Как прийти к zero waste
— Самые легкие и понятные шаги — это просто взять с собой сумку, с которой ты постоянно будешь ходить в магазин. Во-первых, ты не будешь платить пять рублей за пакетик, потом эти пять рублей класть в мусорное ведро и выкидывать эти пять рублей каждый раз. На новый год я маме сама сшила мешочки из тюли просто для фруктов, и она с ними ходит. Зачем класть связку бананов в пакет? У них свой неплохой экологичный пакет есть. Лук тоже можно взвесить и так, в принципе, руками. Ты же арбуз в пакет не кладешь. Это, наверное, самое минимальное, что может сделать человек, который в этом не сильно понимает.
Я думаю, что в Сыктывкаре еще можно сортировать мусор, контейнеры уже стоят в каждом дворе. Этим ты сделаешь уже большой вклад. Еще можно наблюдать за тем, что ты покупаешь. В «Пятерочке», например, есть коробка с огурцами и есть на пластиковой подложке обернутые в пластик огурцы. То есть ты принесешь вот эти огурцы и еще полведра мусора.
В материале использованы цитаты из текста журналистского проекта «Разведка» https://vk.com/@razvedka11-zerowaste