Специалисты Росконтроля выбрали самый вкусный квас
Эксперты Росконтроля исследовали в лаборатории Федерального государственного научно-исследовательского центра семь марок пастеризованного кваса: «Очаковский», «Русский дар», «Лидский», «Вятский квас», «Никола», «Суздальские напитки» и «Букет Чувашии».
Образцы были проверены более чем по 50 параметрам с целью подтвердить соответствие заявленному составу и убедиться в безопасности продукции.
Все семь марок попали в Список товаров с замечаниями из-за отсутствия информации о содержании консерванта диоксида серы (Е220). Эта добавка может вызывать у некоторых людей проявления непереносимости, поэтому ее указание на этикетке является обязательным.
Других нарушений не выявлено, а что касается вкуса, дегустационная комиссия изучила органолептические показатели и выставила оценки по 15-бальной шкале.
Самый высокий балл получили «Очаковский», «Русский дар» и «Никола» (по 14). Первые два обладают полным вкусом, с тонами сброженного напитка, а третий имеет кисло-сладкий вкус с тонами сброженного напитка.
Средние баллы заработали квас «Лидский» (13,5), «Вятский квас» и «Суздальские напитки» (по 12,5), а самая низкая оценка (12) оказалась у «Букета Чувашии» .
Ранее эксперты Росконтроля рассказали, какие крабовые палочки можно покупать.