Брянская область лидирует в производстве сыров и переработке молока

Брянщина стала одним из лидеров по производству сыров и переработке молока. Уже в 2019 году производство увеличилось более чем на 16%, хотя в 2017 году область занимала лишь четвертое место.

Завод «Сыр Стародубский» занимает 1 место в России по объему производства полутвердых сыров. Это одно из крупнейших сыродельных предприятий. Оно перерабатывает 50% молока от общего объема в области − до 500 тонн в сутки. Выручка завода в 2019 году составила 6,6 млрд рублей. Оно вошло в тридцатку крупнейших переработчиков России.

Наращивает производство предприятие «Брасовские сыры». Компания «Умалат» также развивает молочное производство. В конце августа она открыла инновационные очистные сооружения.

Сейчас переработчик наращивает качество сыров. В области строится несколько крупных ферм, которые будут давать сырье заводам.

Фото: «Брянские новости».