Шампанское вкусно закусывать селёдкой
«Шампанское вкусно закусывать селёдкой, а не икрой!», — такой совет дала мне как-то уважаемая дама, пережившая 90-е. В тот раз мы собрались на даче, естественно, на шашлыки. В качестве закуски присутствовала и селёдка, причём была она очень хороша: антлантическая, свеженькая слабосольная, собственного посола. Пока возились с шашлыками, дружно уминали селёдку по-простому — под лучком и более без ничего. Джентльмены — запивая пивом, дамы — шампанским. Селёдку накладывали на чёрный хлебушек и…. было вкусно. Дамы делали так же и нахваливали. Поверите или нет, но нахваливали эту закуску под шампанское так убедительно, что убедили попробовать. И таки да — это оказалось очень и очень неплохо, даже замечательно. Но секрета тут никакого нет: белое вино классически удачно сочетается с белой рыбой и морепродуктами. Так что не икрой единой. А вспомнилась мне эта ситуация потому, что довелось побывать за столом, где дамы запивали шампанским селёдку под шубой. И шампанское оказалось неплохим. Потому дома теперь держу бутылку для гостей.
Вообще были намерения найти приличный брют, но они не осуществились. Выбор в пользу этого росийского щампанского был сделан лишь потому, что производителем значится Санкт-Петербург. Удивительно но игристые вина нашей Северной Венеции отличаются дешевизной и съедобностью, и этот вот тоже не подкачало.
У этого — мягкий вкус, нет резкого и неприятного послевкусия, гармоничный букет. Наутро голова не болит, что в моём возрасте уже немаловажно — организм не принимает безропотно всё подряд.
Из чего именно сделано рассмотреть не удалось, единственное — это что в составе есть диоксид серы. Им обрабатывают виноматериал в процессе, чтоб не образовывалась чёрная гниль. Если мне память не изменяет…
Итак, белое полусладкое, ценовой категории 200+, порой неплохо скрашивает нынешние зимние вечера и украшает праздники. Вот некоторые любят описывать бутылку — так эта выглядит солидно, и даже объёмный знак на ей имеется. Изображает то ли голову льва, то ли бородатого мужика…
Ещё это вино проверено Роскачеством и выдан соответствующий знак. В кадр он не попал, так как советам данного органа я доверяю через раз, и акцентировать внимания на этом пункте не вижу.
Если выбрать закуску поядрёнее (например, насыпать побольше лучка к селёдке), то можно уловить вкус свежего винограда в букете. Посреди зимы впечатляет.
А в общем и целом — гармоничный мягкий вкус, приличная пробка, умеренная газация. С икрой тоже неплохо будет. Сейчас заканчиваем третью бутылку, и она оказалась такой же съедобной, как две предшественницы. Это я к тому, что подделки пока не попадались. Ну и купить сие можно, наверное, во многих сетевых супермаркетах. Лично я именно там это и делаю.
Сообщение Шампанское вкусно закусывать селёдкой появились сначала на Double Whiskey | АлкоБлог.