В центре технического творчества прошли соревнования по поварскому делу

С 15 по 17 ноября 2017 года на базе ГБУ ЦДЮТТ Колпинского района Санкт-Петербурга располагалась конкурсная площадка Городского Конкурса профессионального мастерства "Шаг в профессию" по компетенции "Поварское дело" в рамках III Открытого регионального чемпионата "Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)". В Конкурсе приняли участие обучающиеся из Колпинского и Пушкинского районов, которые продемонстрировали достаточно высокий уровень знаний и навыков в приготовлении блюд, соблюдении норм по охране труда и технике безопасности, проявили оперативность в решении сложных вопросов конкурсных заданий.

Соревнования по компетенции "Поварское дело" проходили в три этапа в течение трех дней:

I этап - участники ознакомились с конкурсными заданиями, произвели расчет сырья, составили заявки на продукты, после чего состоялись жеребьевка, инструктаж экспертов и участников по охране труда и технике безопасности;

II этап - участники выполнили конкурсное задание, состоящее из трех модулей;

III этап - участники выполнили конкурсное задание, состоящее из трех модулей, а эксперты подвели итоги.

За качеством выполняемой работы внимательно наблюдало строгое экспертное жюри, которое оценивало и фиксировало как организовано рабочее место участника, как соблюдены правила гигиены, технология приготовления блюд и правила техники безопасности. Главным экспертом соревнований являлся педагог дополнительного образования Дыхман Влада Степановна.



https://vk.com/album-75167113_251091780