Буду готовить такую закуску с селедкой и сметаной для Новогоднего стола (делюсь рецептом)

Скоро Новогодние праздники и мы много времени будем проводить в кругу семьи и друзей за Новогодним столом. Я всегда заранее продумываю новогоднее меню и, конечно же, ни одно застолье не обходится у нас без закуски из селедки в разных интересных вариантах. Предлагаю попробовать эту замечательную закуску-салат со сметаной.

Все ингредиенты для приготовления закуски-салата есть в конце статьи. Для удобства все фото в рецепте можно листать.

Способ приготовления:

Подготовить филе сельди (у меня готовое филе "Матиас"), нарезать его кубиками и сложить в большую ёмкость. Кусочки не должны быть слишком мелкими. Самый оптимальный размер есть на фото.

 

Вот таким филе сельди я чаще всего пользуюсь для приготовления закусок. Оно отборное, хорошо очищено от косточек и кусочки красивые. Это очень удобно и продаётся оно в большинстве магазинов.

Сразу добавить к селёдке жирную густую сметану (она великолепно сочетается с сельдью и придаёт ей более мягкий вкус) и хорошо перемешать. Для чего нужно это сделать сразу я объясню дальше.

 

 

Зелёные сочные яблоки нарезать такими же кубиками, добавить к селёдке и тоже сразу перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы яблоки не успели окислиться и потемнеть. Вот для чего сначала подготавливается селёдка со сметаной. К тому же, селёдка начнет пропитываться яблочным соком и её вкус еще немного изменится и приобретет лёгкую кислинку.

 

 

Далее нарезать репчатый лук кубиками чуть-чуть помельче и сложить в ёмкость к селёдке с яблоками. Лук лучше всего взять красный сладкий. Но если нет такого, то и обычный подойдёт.

 

 

Нарезать маринованные огурцы такими же кубиками, как яблоки с селёдкой и тоже сложить в ёмкость с остальными ингредиентами. Огурцы лучше всего подходят именно маринованные, но можно в крайнем случае заменить их и на солёные.

 

 

Мелко нарезать укроп и по желанию добавить немного чёрного перца. Солить салат естественно уже не нужно. Соли в нём достаточно. Осталось все еще раз перемешать и #салат-закуска готов.

(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-148844-12", renderTo: "yandex_rtb_R-A-148844-12", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

 

Вот такая оригинальная, яркая и очень вкусная закуска получается из сельди с яблоками, огурчиками и сметаной. Очень советую попробовать это сочетание. Для праздничного стола подходит просто замечательно.

 

 

Ингредиенты:

• Филе сельди - 400 гр
• Яблоки зеленые кислые сочные - 150 гр
• Репчатый лук красный - 80 гр
• Огурцы маринованные - 120 гр
• Укроп - 1/2 пучка
• Сметана не менее 20% жирности - 200 гр
• Черный перец - 1/4 ч.л.

 

(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-148844-34", renderTo: "yandex_rtb_R-A-148844-34", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");