31 октября на базе ЗПТ прошли Отборочные окружные соревнования WorldSkillsRussia по компетенции «Поварское дело»

В соревнованиях приняли участие команды, состоящие из студентов и их наставников, которые представляли Заринский политехнический техникум, Залесовский лицей профессионального образования, Тальменский технологический техникум, Алтайский агротехнический техникум (с. Косиха).

Четверо студентов-третьекурсников продемонстрировали профессиональные навыки в компетенции «Поварское дело». Каждому из них предстояло выполнить конкурсное задание, состоящее из трех модулей. В первом, «Демонстрация навыков по нарезке овощей», студенты нарезали морковь способом «соломка (жюльен)». Во втором, «Вегетарианская горячая закуска Ово-лакто», готовили блюда с использованием пасты, которую так же готовили собственноручно. В третьем «Горячее блюдо из говядины. Два гарнира (на выбор). Соус (на выбор)» соревновались в приготовлении мяса, гарнира, соуса. Конечно же, ребята не просто старались приготовить каждое блюдо с соблюдением правил технологического процесса, но и украсили их при подаче на стол. На выполнение всего конкурсного задания отводилось четыре часа.

При каждой подаче блюда (всего их было три), компетентное жюри оценивало работу конкурсантов, и в итоге присудило победу студентке Заринского политехнического техникума Диане Балахоновой из гр.194.(наставник — Татьяна Трунова). Теперь Диана будет представлять ЗПТ на следующем, региональном этапе. Поздравляем Диану и ее наставника с победой, желаем дальнейшего наращивания мастерства и уверенности в себе для участия в ответственном и престижном чемпионате.

Вероника Свадкова.