Толма в Звартноце
Международный фестиваль толмы, проводимый в этом году в Армении девятый раз, даст старт ряду фестивалей-«близнецов» по всему миру. Если 19 мая аромат этого популярного блюда заполнит окрестности музея-заповедника «Звартноц», то уже 11 июня фестиваль переместится в Бурятию, после чего передаст эстафе...
ИТАК, до всенародного праздника самого что ни на есть армянского блюда – толмы остались считанные часы. Для общей дегустации и праздничного концерта ворота музея-заповедника откроются перед посетителями в 14.00, а вот с утра участники будут соревноваться в кулинарном мастерстве. В этом году вместо рассчитанных организаторами 30 павильонов на фестивальной площадке распахнутся как минимум 35: именно столько заявок уже получил оргкомитет. Каждый повар или группа поваров должны будут проявить весь свой профессионализм в приготовлении традиционной толмы, а также продемонстрировать сноровку, фантазию и тонкий вкус в создании ее новых вариантов. Один из главных конкурсов – приготовление самой длинной толмы, которая сможет претендовать на место в Книге рекордов Гиннеса.
В рядах участников фестиваля ожидается необычное пополнение. Кроме опытных поваров и кулинаров, толму собственного приготовления подадут военные повара, участвующие отдельным павильоном. Также свой именной стенд презенту