„Je weniger Inhaltsstoffe, desto mehr muss er auf dem Punkt sein“
![„Je weniger Inhaltsstoffe, desto mehr muss er auf dem Punkt sein“](https://www.welt.de/img/regionales/nrw/mobile175233241/0531626067-ci23x11-w780/Portrait-Nic-Shanker-Portraet-Justyna.jpg)
Cocktails mischen ist wie kochen, meint der Düsseldorfer Cocktailexperte Nic Shanker. Sein BWL-Studium hat der 35-Jährige damals abgebrochen, um Vollzeit-Barkeeper zu sein. Heute leitet er ein eigenes Unternehmen.