Роскачество рассказало о правилах торговли сахарной ватой и бочковым квасом

Сахарная вата и бочковой квас являются хитами летнего ассортимента уличной торговли. Специалисты Роскачества рассказали о требованиях к продаже данных товаров.

По словам экспертов ведомства, аппараты по изготовлению сахарной ваты являются нестационарными торговыми объектами, которые регламентированы санитарными правилами. Продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены. При себе у него должен быть нагрудный фирменный знак организации с ее наименованием и адресом.

Специалисты Роскачества отметили, что для расширения ассортимента сахарной ваты в ее состав стали добавлять красители, однако они не влияют на безопасность продукта.

— Главное — соблюдение гигиенических норм продавцом и своевременный уход за аппаратом, — подчеркнули в ведомстве.

Большинство потребителей выразили мнение, что внутри бочек с квасом находится много грязи и что их редко моют. В Роскачестве отметили, что правила очистки бочек для кваса утверждаются производителями кваса. Они предусматривают ополаскивание емкости, обработку ее паром и специальными моющими средствами. После уборки на крышке бочки ставится пломба, которая гарантирует чистоту кваса. Соблюдение данных правил контролируется при плановых проверках специальными органами.

Также в Роскачестве подчеркнули, что теплоизоляция не допускает изменения температуры в бочке более чем на 2–3 градуса. В связи с этим квас, даже если он находится на солнце, не может испортиться.

Читайте также: Роскачество провело исследование матрасов